在冬用温室生产蒜苗是农民一项致富的好门路，为提高蒜苗产量，特将栽培技术介绍如下：

   要选好种子。白皮蒜瓣多瓣大，长出叶子健壮，产量高，抗虫害能力强，所以，温室栽蒜苗要 选择品种好的白皮蒜品种。 

   栽前处理。在栽蒜苗之前用70℃温水把蒜泡24小时，然后用蒜扦子把顶根和硬盘挖出来，扒掉外皮，直到露出小瓣，但是尽量不要把蒜头弄散。

   栽蒜。首先将木箱或大花盆内装上肥沃的土，适当加些发好的农家肥，把土弄平。一头头的紧紧地把蒜摆好，每头蒜中间空隙要添加上蒜瓣，然后盖上5厘米细士，头遍水浇完后，在第二天用脚踩实，然后再覆上细土2厘米左右，以不露蒜头为宜。 

   浇水。蒜苗在生长期间要浇三次水，栽完蒜后浇头遍水时，每平方米浇4公斤水左右，等苗长10厘米左右时再浇第二遍水，每平方米浇3公斤左右，在收获前3—4天浇第三次水，每平方米浇2.5公斤水左右。 

   温度。蒜苗生长保持在25℃左右即可，在收获前温度过低会影响蒜苗产量，一般保持在 20℃左右。 

   收获。当蒜苗生长到25—30厘米时开始割头一刀蒜苗，割完不要马上浇水，使苗箱(盆)的 温度升上来时再浇水，有利于割二刀蒜苗。在一般的条件下，生产一茬蒜苗需要20天左右。