鱿鱼,别称枪乌贼,是十腕目枪乌贼科动物,小鱿鱼就是没长大的鱿鱼,常活动于浅海中上层,以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。鱿鱼是一种名贵海产品,其主要分布于热带和温带浅海。那么小鱿鱼原产地在哪?如何选购?下面就和小编一起来看看。
一、小鱿鱼原产地在哪?
1、鱿鱼产地主要分布在南北纬40°之间的热带、温带海洋区域。
2、主要鱿鱼渔场分布有西部海域、美国东部、菲律宾群岛的中部、暹罗湾、日本九州、中国南海北部、西欧西部和美国东部。我国的主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海等地。
3、渔场一般分布在较高盐度、水清流缓的岛礁、粗硬底质、海底凹窝、暖流和沿岸的水系交汇的地方。
二、小鱿鱼如何选购?
1、购买外形完整的鱿鱼
既然选购的是小鱿鱼,正常情况下,小鱿鱼卖相都是鱿鱼筒连着鱿鱼须,整只鱿鱼完整外观的,但如果出现筒须分离、肉质松散、鱿鱼筒开裂破损、表面粘膜不再与鱿鱼肉粘连的,都不建议选购。
2、肉色发白的鱿鱼不要买
新鲜鱿鱼在正常情况下,肉色一般呈浅褐色或浅紫褐色,如果还是活跃会游泳的,甚至还带有剔透感觉,但如果鱿鱼的肉色发白,并不是它的储存时间长而导致,而是为了保鲜,用药水浸泡了,从而能使鱿鱼卖相更好看,保鲜期更长,但这种鱿鱼也不能买。
3、闻着腥味很重的鱿鱼不要买
正常储存下,新鲜鱿鱼用冰储存超过2天时,腥味就会格外浓郁, 甚至闻着会给人种恶心感觉,这都是不新鲜的表现。
以上就是关于小鱿鱼产地的介绍,鱿鱼肉质绵软,很难储存,比其它海鲜类要容易变质,所以在选购鱿鱼时一定要注意。在海鲜档的众多海鲜当中,除了各种鲜美海鱼外,适合爆炒的海鲜,可能要数鱿鱼类了,尤其是小鱿鱼,价格比鱿鱼筒、鱿鱼须要便宜,处理起来方便,爆炒很合适。
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