他认为，茶树喜阴喜湿，而且栽种在沙地，水的下渗性好，所以种茶树，最重要的便是控温控湿。

　　曲保民从小便离开农村上学，虽然身份上还是农民，干农活却是“一张白纸”。不过现在想来，曲保民反而很庆幸。

　　在茶园，曲保民的一间小屋，一张火炕占了三分之二，剩下的唯一家具就是一张书桌，各种农业种植技术的书和杂志摆了一米多长。“我种茶树哪个步骤怎么做，都是从书上比较了好几种办法，反而不受旧习惯的干扰。”

　　“种茶树最忌讳的，就是套用小麦、玉米的种植方法和思维。”作为河北省首破南茶北移种植难题的专家，张占义将茶树种植成功的秘诀总结为四个字——“地皮不干”。

　　可就是如此简单的四个字，却使不少种植户遭遇了滑铁卢。

　　“冬天就是温度再低，白天也得保持通风，窗户开的大小，要根据气温微调。”张占义说，每年2月份都是最难熬的，这时候天气开始回暖，又正好是春节亲戚朋友走动的时候，“好多人一早走了，忘了开窗户，就中午两个小时，棚里的温度就能达到50摄氏度，地皮不多会儿就干了，茶树一死一大片。”

　　“咱们北方人种小麦、玉米种惯了，种到地里不用管，到时候打打药、浇浇水就行，可种茶树是个精细活，一天都离不了人。”张占义有6个徒弟，管理着灵寿、临城、阜平830亩茶园。在这些徒弟里，曲保民夫妇的种植面积是最小的，但却是张占义最满意的学生，因为“这两口子种得精心”。

　　自从2012年种上茶苗，5年来，曲保民几乎全是在茶园度过，连除夕夜都是在山上过。尤其是最初3年，为了节省改造电路的费用，小屋没有通电，照明只能用蜡烛。手机无法充电，曲保民便找来六七个旧手机，一次性充满电后轮着用。

　　种得活销得好，南茶北移才算成功

　　6月的茶园刚刚恢复了宁静。在之前的两个月里，这片大山深处的30亩茶园喜迎丰收，采茶、炒茶、走货，一片繁忙景象。

　　“这次的春茶年前就被预订了大半，4月初，茶还没开始采，就有人提前住在村里等着了。”对于茶叶的畅销，杨素珍掩饰不住的自豪，“咱们的茶叶虽然名气不大，但凭着品质和口碑，一进入市场就占据了中高端，一份100克的茶叶，按品级不同能卖到1000至3000元。”

　　虽初出茅庐，但这些茶叶甫一进入市场，便颇受青睐，如今已经销往北京、天津、山西等地，市场认可度逐年提高。

　　如此不俗的成绩，不免令人好奇——在南方茶一统天下的茶叶市场，产自太行山的“无名小辈”如何争得一席之地？

　　“茶叶的品质对得起这个价钱。”杨素珍介绍，生长期决定茶叶的内含物质，虽然和南方种的是一样的茶树，但就好比南北方的大米，由于南北方的气候、温度、湿度差异，口感也不尽相同。

　　夫妻俩为东篱茶园所产的绿茶取名“桐花秀芽”。

　　“西湖龙井泡三泡就没味儿了，但‘桐花秀芽’能泡九泡。”杨素珍介绍，评价一款好茶，讲究“两高一低”，高氨基酸、高茶多酚，低咖啡碱，“氨基酸有镇静安神，增进记忆力的作用；茶多酚有防癌，抗辐射，抗病毒等作用。两者含量越高，茶的滋味越浓，营养越高。茶叶中的咖啡碱过高容易引起中枢神经过度兴奋，含量在3%以下的少之又少。”

　　2014年，“桐花秀芽”经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，氨基酸含量4.6%，茶多酚含量21.2%，咖啡碱含量2.5%。检测结果显示“桐花秀芽”送检样品的外形、汤色、香气、滋味、叶底均达到优质茶标准，具备茶氨基酸高、叶片油润、滋味浓厚、香气悠长和耐冲泡等特色优势。

　　不过，酒香也怕巷子深，尤其是对于新生事物。

　　“很多人根本就不知道北方还能产茶，更不知道咱们太行山也能种茶，而且品质还很高。”除大部分走预订外，剩余的“桐花秀芽”会被放在杨素珍的茶艺馆销售，不少人一看“桐花秀芽”的定价，马上反问一句：“这怎么都赶上龙井的价了？”