曲保民和杨素珍。

东篱茶园喜获丰收。

东篱茶园的工人在加工茶叶。

　　茶叶，一直被视为生长于南方的植物。《茶经》记载：“茶，南方之嘉木也。”

　　十多年前，河北省便开始研究南茶北移。而今，北移的南茶已经走出实验室，在河北省开枝散叶，香溢太行。

　　位于邢台市临城县桐花村的东篱茶园，是南茶北移规模化种植的佼佼者。从2012年开始种植，短短5年时间，东篱茶园的茶叶便热销北京、天津、山西等地，带动周边近百农户脱贫致富。

　　南茶北移如何种得好、销得出？规模化种植遭遇哪些瓶颈？“茶叶”变“茶业”又面临什么新问题？带着这些疑问，记者走进东篱茶园。

　　种茶树是个精细活，最忌讳套用北方传统种植方式

　　仲夏时节，地处太行山深处邢台市临城县桐花村的东篱茶园，一块块茶田顺着山势依次向上延伸。在草木葱茏的太行山深处，这片占地30亩的茶园里，刚刚修剪完的茶树，像城市里常见的一排排整齐的冬青，叶片油绿润泽，长势喜人。

　　“十几年前，南茶北移还是件不可思议的事。而现在，我们不仅拥有成熟的种植技术，而且已经实现了量产。”东篱茶园的女主人杨素珍，在一次茶文化交流会上，偶然结识了破解河北省南茶北移问题的专家张占义。2012年，杨素珍和丈夫曲保民在三峰山下的桐花村，流转了30亩土地，开始种植茶树。

　　在茶园里，每块茶地上都搭建着镀锌钢骨架大棚，随着气温的升高，棚膜早已被拆除，只留下大棚的骨架。

　　“这是冬天给茶树御寒的冷棚。”曲保民介绍，虽然外形和蔬菜大棚相似，但茶树所使用的大棚是冷棚，棚上不仅不盖被子，而且棚上还留有窗户。

　　“冷棚的功能和南方所使用的暖棚截然不同，南方暖棚主要是为了茶叶提前上市；而北方的冷棚，好比在寒冷的冬天给茶树盖上的一床被子。晚上要关窗，太阳出来了，大棚要及时开窗，防止棚内温度过高。”曲保民说。

　　茶树的适宜生长温度为17摄氏度到30摄氏度，北方由于纬度较高，气温相对较低，茶树种植在海拔800米左右。但即便如此，山区动辄零下十五六摄氏度的低温，仍会容易造成茶树大面积冻伤。

　　正是有了冷棚这床特制的“被子”，娇气的南方茶叶，得以安然度过北方漫漫冬季。

　　一提起茶树种植，很多人第一反应就是很难。曲保民说，其实南茶北移的技术目前已经比较成熟，并摸索出了一套科学的管理方法。

　　“譬如传统种地，咱都要把草锄得一点不剩。可在茶园，既要保留野草，又不能让草疯长。”曲保民解释，草能减少茶树根部水分蒸发，锄掉的草还田后又是绿肥。

　　在东篱茶园，有一套特定的锄草动作，雇员只有通过考核才能上岗——身子要最大限度前倾，脚印要少，防止松软的土被踩实，同时锄草要用小锄，不能伤了茶树根。

　　“锄草的深浅，要根据种植时间调整。第一年锄草要剔，以免草被连根拔起时带出茶树的根部，往后锄草的深度也要根据茶树的生长情况逐渐增加。”曲保民说，这样做是由于茶树根是一团没有主根的肉质根，而且茶树苗刚栽到地里，只栽5厘米深，锄草不慎，很容易伤根或造成茶树根周边的土壤松动。

　　除了严格按照张占义老师教的冷棚种植法操作，曲保民也在实践中摸索着更加细化的种植路数。“不论是专家教的，还是自己学的，都要因地制宜。”

　　但是曲保民摸索的这些路数，却使他的茶树种植方法看起来颇为另类。

　　在桐花村，曲保民被老乡们取了个外号——水阎王。每到大雨一停，眼看着茶园里已经“水漫金山”，可曲保民却忙不迭地开始浇地。对此，曲保民有自己的一套理论：“大雨下过，表面看起来地里浇透了，可雨水是热性的，好比人渴了，还使劲儿喝饮料，那只会更渴。”