随着电商时代的来临，全国人工养殖娃娃鱼总量增多，国内其他地区，如娃娃鱼养殖大省陕西，就影响着贵州娃娃鱼的市场价格。

　　“我就听过这样的故事：在陕西买娃娃鱼，他们听说客户来自贵州，贵州本地每斤卖200元，他们就只卖每斤180元。”瞿继勇无可奈何地说。

　　当然，最重要的阻碍是娃娃鱼还没有真正走入寻常百姓家。

　　2012年以前，对岩下乡的养殖户来说，自己杀一条娃娃鱼吃，实在是“太奢侈”。而这两年，当地村民的宵夜，可能就是一顿娃娃鱼。

　　兰洪明说，龙虾、东星斑等水产品的价位，其实与娃娃鱼不相伯仲，但在水产市场上却很受欢迎。问题就在于，消费者对娃娃鱼的“认识不清”。“大多数消费者都认为娃娃鱼是国家二级保护动物，不能吃；有的消费者，根本不知道娃娃鱼该怎么吃。”

　　这点，跟娃娃鱼打了23年交道的唐杰深有体会，“娃娃鱼会做的人真不多。做不好腥味就重，味道不太好，对它的销路会有影响。”

　　出路

　　产业转型有机会

　　市场价格的巨大下跌，在瞿继勇看来，未必不意味着机遇。

　　“对于娃娃鱼产业来说，这恰好是一次转型的机会。”瞿继勇认为，“现在的价格，才是一个合理的价格。这也是业内人士的共识。”

　　瞿继勇说，当年全县一拥而上，这次大跌价，把当年的养殖户优胜劣汰成了几类人：养殖成鱼的、繁育种苗的、提供饲料的，各司其职，形成了一条日趋完整的产业链。“这是行业的一次洗牌。”

　　在这条产业链上，目前还缺少一环——深加工。瞿继勇坚信，只要将这一环弥补上，一到两年内，娃娃鱼产业或将迎来第二次辉煌。

　　瞿继勇已开始了相关领域的探索：2015年4月，经过两年研发，瞿继勇独创的娃娃鱼面条正式上市。500克的小麦面粉里，含有50克的鱼肉、鱼皮等，市场价格约100元一斤，主要目标是婴幼儿食品市场。上市一年，销售额已近100万元。

　　而在贵州锦江大鲵科技股份有限公司，兰洪明也在娃娃鱼深加工上做探索：他们开发出泉参煲等熟制品。

　　唐杰说，娃娃鱼的价值，远不只是食用，更重要的是医药、保健、美容、科研、观赏等。娃娃鱼体内富含丰富的金属硫蛋白，皮肤分泌的黏液里含有大量的、纯度极高的胶原蛋白。“近期食用、远期药用”将是贵定县大鲵产业发展的一个构想。

　　2009年，贵阳学院和锦江公司的产学研合作基地在岩下落成，对大鲵的繁殖和深加工产业化开发关键技术展开研究。“只要深加工取得突破、生产线建成，别说现在存量的娃娃鱼了，再多也消耗得完。”兰洪明预测，“说不定到时候，娃娃鱼的价格还会回升到300元左右。”

　　2015年，在参加一次创新创业活动时，有现场专家认为，瞿继勇这条路走得不对，“把娃娃鱼这么‘高大上’的东西，弄得太过接地气。”

　　瞿继勇对此评价，不以为然。“也许现在看起来是错的，但只要走下去，时间一定会证明我是对的。”

　　希望

　　政府全力破困局

　　娃娃鱼之路到底怎么走？

　　记者了解到，针对娃娃鱼市场的低迷，贵定县委、政府已经采取一系列措施。

　　唐杰告诉记者，政府正在引导养殖户留存部分种鲵，走自繁自养之路，继续扩大养殖规模，缓减资金回笼压力，为以后产业发展奠定基础。目前，群众自筹新建的仿生态繁殖场12个；锦江公司也已建成投入2000对种鱼的规模化仿生态繁殖场。

　　而在广州、贵阳、都匀等处，锦江公司和养殖户们已设立了娃娃鱼暂养点和代卖点，促进商品娃娃鱼的市场供给，方便大众购买。

　　去年，贵定县组织贵州锦江大鲵科技股份有限公司、贵定县黔梦农业科技有限公司等赴广州参加2015年第五届中国餐饮业联合采购大会。通过举办美食节、特色店等，加大宣传力度，拓展销路。