高玉志：现在处于低谷，不可能永远就在低谷，正好我们现在去创业，可能正是一个很好的机会。

　　这个就是托盘，由木块、木条订成，用来运输和安放货物。托盘加工没有太高的技术含量。2009年，高玉志开始做托盘，凭借以往的人脉关系，第一年，销售额就达到900多万元。

　　眼看着创业一起步，就这么顺风顺水。然而，一年后发生的一件事，给高玉志拉响了警报。原本给高玉志订单的老板，把订单给了自己的亲戚。这给高玉志带来了很大的竞争压力。

　　高玉志：这个行业，做托盘，一旦遇到比你更便宜的，那就做不了了，所以考虑只能说作为一个挣钱的生意，不能做一个长久的事业。

　　此时，发现创业没那么简单的高玉志，只能重新开始，寻找新的商机。让人没想到的是，五年时间，高玉志在全新的领域，创造出近千万的财富，他是如何做到的呢？

　　2010年5月，一个朋友向高玉志提出，合伙做海参。海参是青岛的特色产品，营养价值高，被称为“海人参”。但高玉志对海参的所有了解，仅仅是吃过海参。2015年11月，高玉志把记者带到他当初考察过的海鲜市场，他告诉记者，只要到市场上转一圈，就能体会到他当时的困惑。

　　记者蔚星：怎么卖？

　　海参商户薛红江：你问的是野生的还是养殖的？

　　记者蔚星：野生的怎么卖？

　　海参商户薛红江：野生的一百二三块钱（一斤）。

　　记者蔚星：那养殖的呢？

　　海参商户薛红江：养殖的便宜，五六十块钱（一斤）。

　　记者蔚星：像这个是野生的还是养殖的？

　　海参商户薛红江：这种是养殖的。

　　记者蔚星：这是养殖的。那野生的是哪种？咱们这儿有吗？

　　海参商户薛红江：现在没有。

　　记者蔚星：为什么现在没有？

　　海参商户薛红江：现在天气不好，潜水潜不上来。

　　记者在海鲜市场上了解到，海参根据养殖方式的不同，价格相差一倍多。野生海参不仅价格高，市场上还不一定买得到，而且辨别起来也有难度。

　　青岛市黄岛区海参店总经理薛建亭：这就是这个行业当中的痛处。每个人不管是做真的也好，做假的也好，有品牌的也好，没品牌的也好，都说自己是纯野生的，一点假的没有。但是现在消费者就是这个地方辨别起来很麻烦，慢慢的有一点害怕的那种感觉。

　　当初，给高玉志带来困惑的，还不仅仅是鲜货海参的市场情况。因为市场上除了鲜货海参，还有干海参。而且干海参经过蒸煮加工，营养更容易被人体吸收。当记者来到干货市场，又有了新发现，干海参的加工技术，更是让人眼花缭乱。

　　记者蔚星：都有多少种海参？

　　海参商户乔泽刚：有冻干的、有盐干的，有他们现在糖干的都不让卖了，有淡干海参。

　　记者蔚星：处理的技术又有三种淡干、冻干、盐干。一般购买的人过来之后怎么挑？

　　海参商户乔泽刚：有懂的，他们自己知道哪一种好，哪一种肉质厚一点。

　　记者蔚星：肉质厚？

　　海参商户乔泽刚：他们不懂的就挑刺好一点的，看着品相好一点的，看着好看一点的，就挑这种的。淡干里面含盐量是10%，盐干的达到40%或50%，盐干的压称一点，淡干的轻一点。

　　根据含盐量百分比和加工工艺的不同，干海参种类被分为淡干、冻干和盐干。其中淡干和盐干，因为含盐量的不同，对于普通消费者，辨别起来需要一些小窍门。

　　海参商户乔泽刚：你试试这个海参的份量跟你那个海参的份量。

　　记者蔚星：拿个大小差不多点的。

　　海参商户乔泽刚：就这两个，你试一下份量就知道了。

　　记者蔚星：老板您拿一下，这个沉。