谭新培：我把它都收完了，有人告诉我，你收完你就涨价，我觉得一个商人还是应该踏踏实实地去做，该你赚的你赚。

　　妻子 杨瑞芳：松露节还是很成功的，而且看到了效果，看到了实实在在的效果。

　　谭新培的这次收购举动，引起了四川和云南很多野生菌经销商的关注。市场也悄然发生着变化。2011年底，又是新的收获季，松露鲜品的统货收购价格已经从一年前的三四十元钱一斤，涨到了100多元。这一次，谭新培做出一个更加大胆的举动，他把房子做了抵押贷款，又通过信用贷款，一共筹集了500多万元，全部用来收购松露。

　　谭新培：的的确确我们还是赚了钱的。没有赚到钱，对这个行业也不太了解，你也不敢贸然进入。就算押一把吧。

　　妻子 杨瑞芳：那时候晚上觉都睡不着，真的是觉都睡不着。一下子几百万元的负债。他还经常开导开导我，他觉得松露肯定有前景，你不用担心。

　　谭新培为什么要这样大量收购呢？原来，从松露节之后，很多客户是都在松露上市前就找他提前预订了松露，这给了他信心。从2011年年底到2012年的年底，一季的松露销售下来，谭新培又赚到了90多万元。也就是在这一年，不少人嗅到了松露的商机，纷纷加入到松露这个行业中来。谭新培觉得，他得走一条与众不同的路。

　　这里是位于云南昆明的一个松露人工种植试验基地。松露在欧洲已经有少量的人工种植，我国从2011年起也开始了人工种植松露的尝试。与此同时，实验基地还专门训练了采收松露的寻菌狗，这只狗叫“点点”，是最厉害的一只。

　　记者：它动作很快。

　　众人：点点，搜。搜。搜搜搜。找到了。不能吃，你不能吃，不能吃。

　　记者：这个怎么这么容易就被搜出来了呢？

　　国家食用菌产业技术体系昆明试验站站长、云南省农业科学院工程师 苏开美：块菌有香味，狗和猪都比较喜欢闻它的味道。训练狗来采收，就不破坏地表，而且我们训练狗的时候，我们用的都是成熟块菌来训练，所以小狗采出来的块菌都是成熟的，不浪费资源。

　　这是谭新培跟餐饮酒店合作开发的松露菜品，已经出现在成都、昆明、攀枝花的一些酒店餐桌。谭新培对松露产业的发展信心更足了。