戴小宇展示他的绿色精品竹笋。

　　麻竹下养绿壳蛋鸡 换种卖法鲜笋增值

　　流转土地种竹子，时令季节卖竹笋，林下空地养生态鸡……这样的做法在我省农村已经十分普遍，然而泸州市纳溪区渠坝镇的麻竹种植大户戴小宇，在他的150亩麻竹林创造了一年80万元的纯利润，让当地村民羡慕不已。戴小宇说，自己能获得如此高的回报，缘于念活了“精”字诀。

　　养精品蛋鸡麻竹林变“聚宝盆”

　　近日，走进戴小宇位于纳溪区渠坝镇双新村三组的麻竹种植基地，郁郁葱葱的麻竹遮天蔽日，林中水泥便道曲径通幽，三五成群的黑羽乌骨鸡在林中追逐、觅食，地上的落叶中不时能见到一枚绿壳鸡蛋。“这片林下空地简直就是‘聚宝盆’，一天单捡拾绿壳蛋都有几百枚，要卖上千元。”戴小宇兴奋地说。

　　2007年，时年29岁的戴小宇不顾家人反对，放弃了上海稳定高薪的工作，返乡回到泸州市纳溪区渠坝镇租用了近150亩土地种植麻竹。经过4年精心管理，2011年初夏，戴小宇的麻竹笋开始走上市民的餐桌。

　　麻竹有了回报，空着的林下地也不能闲着。戴小宇选择了散养林下鸡。然而他并不像其他种植户一样，养殖普通的生态土鸡出售，而是别出心裁地投资10余万元，引进了逾2000只黑羽乌骨蛋鸡进行科学饲养。“麻竹林下养鸡，不占地方，草本类植物为鸡提供天然饲料，只需辅以适量的玉米和稻谷，不仅节约成本，而且禽粪可肥林地。最关键的是，我选择黑羽乌骨蛋鸡，是为专产特别有营养的绿壳蛋，这种蛋市场上一枚要卖3元。”戴小宇告诉笔者，这个黑羽乌骨蛋鸡体型较小，产的蛋也比一般的鸡蛋略小，但是产蛋率高，平均一只鸡一年可产蛋110枚。

　　为了保证绿壳鸡蛋品质，戴小宇对黑羽乌骨蛋鸡实行全天候视频监控饲养，确保蛋鸡健康产蛋。他的绿壳鸡蛋一上市，虽然每枚市场售价都达3元，但大多要靠预订，或者上门购买，才能买得到。戴晓宇一年可以从中获利达30万元。

　　卖精品竹笋换个方式价增3倍

　　戴小宇林下养鸡与众不同，而他卖麻竹笋也同样有别于人。每年他只卖麻竹鲜笋1个月，其余几个月出笋期，他将笋子全部精加工后再出售，身价陡增3倍。

　　纳溪区是全国13大杂竹县重点产区，竹笋是当地农民致富的希望，然而相对于其他农产品，竹笋在销售上却有一大“顽疾”。原来，竹笋组织鲜嫩，新陈代谢旺盛，加上采收期气候温暖，采后极易衰老，很快会出现笋肉变黄、肉质纤维化、笋壳萎蔫、褐变等现象。“一般贮藏一天即有60%发生木质化，两天后几乎失去全部食用价值。”戴小宇说，由于竹笋保质期短，所以一般只能就近销售，加之竹笋上市时间较为集中，产地腐烂损失率大，加工期短，这让竹笋的经济效益大打折扣。

　　“要想从笋子中获得收益最大化，只有换卖法进行精加工。”戴小宇告诉笔者，他从2011年开始，就开始鲜笋保鲜技术的研究试验。而从一开始，为了保证生态绿色，戴小宇摒弃了防腐剂保鲜的做法，统一采用煮熟、切片、杀青等环节后，使用食盐保鲜，由于这种产品的保质期大多只有一年时间，戴小宇都采取以量定产。

　　经过两年多努力，戴小宇自主研发的 “绿色工艺处理竹笋保鲜”的工艺日渐成熟，2014年还获得了“泸州市科技成果奖”，他的麻竹笋保鲜一年内食用，其品质和风味与鲜竹笋无异，为麻竹笋销售提供了更多可能。

　　自2013年以来，每年戴小宇的150亩麻竹林地产的50吨精加工竹笋都畅销华东地区，热销成都、重庆等地，且均在次年4月前就售罄。加工1斤精品竹笋只需4斤鲜笋，成本价为3.2元，卖价却是10元，在满足人们四季吃到绿色笋的同时，戴小宇也每年赚到了50万元利润。