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七年四次“逆袭” 厦茶演绎传奇


  “避害应大于趋利,茶叶是食品,食品的品质不稳定、安全难以保证,这就是最大的”害“—这样的硬伤难以在市场上实现长期有效的可持续发展,即使热火也只是炒作的泡沫。”王贵卿说,其实,普洱的预言并不是因为他有什么“内幕消息”,而是基于对市场需求的理性判断。

  “在别人疯狂炒高茶价的时候,我们正在为茶叶加工技术、口味研发、品种拓展、食品安全检测等苦练内功。”王贵卿说,厦茶公司在那段时间耗资上亿元,建成了电脑监控的一体化生产线及相配套的检验检测、仓储物流等设施。

  正是有了这段“低调”的潜伏,厦茶的一鸣惊人正是对“台上与台下”的生动反映。除了在农药残留方面的准备之外,厦茶搭建起了一张上游原材料网。厦门茶叶进出口有限公司拥有了武夷山、安溪和建瓯等茶叶原产地的很大一部分上游原料基地,可以调配出独具“海堤”风味的茶叶。公司已经在上游的茶农、茶园,中游的生产环节,下游的流通环节及检测设备和技术等方面,做好了充分的准备。

  “现在网络上不是流行一句话吗,叫”我若盛开,蝴蝶自来,我若精彩,天自安排“。”王贵卿笑着说,在复杂的形势下,“避害”应大于“趋利”,面对诱惑,面对利益,也要不动如山,要清楚什么是真正的“利”—那就是对企业最基本、最安全的策略:苦练内功。

  逆袭2

  “酱油茶” 凭什么反败为胜

  坚如磐石:坚持自己所选择的

  上世纪九十年代,清香型铁观音在国内兴起,以全新的口感迅速走红,铁观音的市场份额一度占到八成,当时海堤的“酱油茶”铁观音销售一度步入低谷。这样的状况,让正处于改革攻坚时期的厦茶面临考验:是坚持做传统口味的浓香型铁观音,还是开拓清香型铁观音市场?

  “酱油茶”凭什么可以“逆袭”?王贵卿问自己。茶叶和咖啡一样,如果烘焙不到位,茶叶中的营养物质就无法完全溶入水中,而有的细菌需要140摄氏度高温才能杀死,火候不到,微生物也难以控制,甚至会对消费者的身体健康造成伤害。

  对厦茶来说,清香型铁观音的市场开拓计划存在着三个致命“硬伤”:微生物无法根本解决、不易保存、无法规模化生产。

  后来,一件越南友人的礼物,更让王贵卿坚定了走“酱油茶”铁观音的路线。这是一盒原料产于越南并在越南加工的清香型铁观音,其口味竟然和大陆的清香型铁观音没有两样。

  他心里暗叹:酱油色的铁观音就像可口可乐的秘方,别人难以调制出相同的色泽和口感,就算再难,也决不能让老祖宗百年留存的几样“传家宝”失传!

  “正如做人,一家企业也需要有坚如磐石的信念。坚定正确的选择是消费者信赖你的前提,连你自己都对自己的特色工艺没有底气,别人凭什么去喜欢它呢?”王贵卿说,企业家真正的挑战首先来源于自己,做人或是做事常常需要选择,谨慎选择做了决定以后,就要坚持到底。当年这场突围之战之所以能反败为胜并非“碰运气”, 而是厦茶人对既定目标的坚持不懈换来的。

  逆袭3

  “危机”带来低成本机会

  动如雷霆:以惊人速度拓展市场版图

  “在2008年金融危机全面爆发前,势头就开始不好了,我们几乎是立刻启动内销战略,全盘革新,把定位转变到主要依赖国内消费需求的扩张上。”想起2008年的金融危机,王贵卿笑着说,当时,厦茶果断地抓住金融危机中的低成本机会,进行内销的全盘扩张,逆市扩张版图,这是决胜市场的关键节点。

  现在看来,的确,没有2008年那场让许多商界精英心有余悸的金融危机,厦茶也许不会在国内发展得这么快。

  说干就干,动若脱兔。抄底大红袍、开发出适应国内市场的新产品、组建营销加盟团队、投入宣传推广……一年之内,“海堤”做好了全部筹备工作,快速以闽南和潮汕地区为核心区域,以广东、福建、浙江、江苏、上海、山东等沿海地区为重点,逐步向内陆城市拓展,稳步拓展专卖店,以惊人的速度扩张,快速在中国东南版图上拉起一张“弯弓”。


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