近日，记者走进凤台县尚塘乡安圩村，参观村里的食用菌种植基地。在基地的分拣大棚里，几位村民正在修剪刚采摘的双孢菇，按照大小，分别装进不同的筐里。

　　“要检查菌褶处有没有‘开伞’。体型大了或者气温过高，双孢菇容易‘开伞’。这样品相不好，售价就低一点。”安徽中祝农业发展有限公司负责人鲁中祝告诉记者，一般情况下，菌盖直径5厘米左右的双孢菇市场价格3元左右，而直径三四厘米的可以卖到4元左右。

　　2014年，凤台县李冲回族乡农民鲁中祝，在安圩村流转了50亩土地兴建食用菌种植基地。安圩村充足的秸秆资源，非常适合食用菌培育。记者看到，该基地的食用菌种植不仅实现了规模化，而且实现了科学化管理。在菇棚里，双孢菇都是种植在立体棚架上的，肥料大多为就地取材的秸秆。“双孢菇对温度和湿度要求较高，我们有专门的工作人员管理菇棚，按照季节随时进行调整，以利于菌类生长。”鲁中祝告诉记者，目前基地种植的双孢菇都是“中祝”公司自己研发的“中祝一号”品种，并拥有培养基的配方专利。同时基地在淮南市率先实现食用菌立体化种植，大大提升了土地利用效率和产品产量。

　　据介绍，该基地种植的双孢菇，目前已销到合肥、南京、扬州等城市，首批双孢菇就实现销售收入100万元。

　　发展食用菌种植，不仅消化了秸秆，还为当地农民提供了增收渠道。据了解，在基地里工作的安圩村村民有30余人，不仅有老人、妇女，还有不少年轻人。他们除了按日拿工资外，农忙时还可以照顾自家农活。

　　“做给农民看，带着农民干，让他们学好技术后可以自己种植食用菌，在家门口就可以赚钱。”鲁中祝透露，公司下一步将加大科研投入，继续研发适合皖北地区生产的高产优质食用菌品种。同时扩大种植规模，多建一些种植基地，带动更多的村民做大食用菌产业，带领更多的村民共同致富。