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上林:大石山区闲地种旱藕 特色种植助瑶民增收


上林:大石山区闲地种旱藕 特色种植助瑶民增收

图为绿油油的旱藕地

  近年来,镇圩瑶族乡立足资源优势,因地制宜,因势利导,积极引导群众种植旱藕、开展旱藕粉加工,使农民的收入逐年增加。

  旱藕,又名蕉藕、芭蕉芋、洋芋,学名食用美人蕉,是一种粗生的淀粉作物,对土壤要求不严,其块茎富含支链淀粉。镇圩瑶族乡地处大石山区,年轻劳动力常年在外务工,旱地变成了荒地,排红村北怀庄村民韦文飞审时度势打起了种旱藕的主意,并发动村民们积极开发荒地种植旱藕。2013年,韦文飞在村里开了一间加工厂——瑶家泉旱藕粉加工厂。

  韦文飞和 我们讲述了他当初开办这个旱藕厂的由来,他说,在村里看到周围的农民有一点技术的都外出打工,村里的旱地都是闲的,他就跟村民商量用来种旱藕。种旱藕原本 是想往外卖出去,可是卖出去也得不到好的价钱,在市场上旱藕粉供应量不多,他就开了这个旱藕粉厂,以每公斤1.4元的价格专门收购加工本地农民种植的鲜旱藕。

  旱藕易种易管,且产量高,过去,加工旱藕粉丝全部用手工操作,费时费力,如今,韦文飞的加工厂里部分工序已经使用了机械化操作,采用现代专利技术辅助加工原生态农产品,销售价格为每公斤36元。

  采访中,韦文飞带着我们参观了加工厂周围种植的旱藕。为了提高产量、增加收入,韦文飞把原来的旧品种换掉改种新品种“南藕一号”, 如今,已经进入旱藕的采收期。

  韦文飞介 绍,旱藕有两种,一种是老的品种,对增加收入不好。现在的新品种叫南藕一号,增产丰收,一亩产四千公斤生藕左右,旧品种一般就一亩一两千公斤,淀粉量也不 高。搞这个农作物也带来了很多收入。一般来说,一亩旱藕生产出四百多公斤旱藕粉。首先,耕回来的旱藕先经过清洗,再磨浆,用高纱网脱出来成淀粉,再发酵两 天左右,再用搅拌机搅拌均匀,装到食盘里,放到高温蒸笼里蒸熟,然后再铺到木架去晒太阳,半小时后,不黏手就可以拿回来切成粉丝,再用两张木架夹起来,经 过太阳晒干,再包装为成品。

  瑶家泉藕粉的名字有特别的涵义,瑶家泉,就是瑶家大山里的流出来的泉水,用来浇灌旱藕,生养都是山泉水,吃起来口感是不一样的,里面就是滑滑的,炒的时候不要放香料,放酱油就可以吃了,是粉丝中的上品。

  瑶家泉旱藕粉加工厂生产出来的旱藕粉主要销往上林、宾阳、马山的农贸市场。包装的旱藕还进了上林、马山县城的部分超市,受到了客户的欢迎。

  如今,瑶家泉旱藕粉加工厂已经带动了周边158户群众利用闲地种植旱藕,年产粉丝一万公斤左右,该厂生产的“瑶家泉”牌旱藕粉就是以其质量优良而畅销,年总收入35万元。韦文飞表示,下一步还要引导更多群众种植旱藕,带领大家共同富裕,打造瑶乡特色产品。
  据了解,瑶家泉旱藕粉加工厂已经初具规模,目前,在镇圩瑶族乡本地发展种植旱藕已经近400多亩。为扩大产量,韦文飞还在邻镇发动种植近200亩的旱藕。种植旱藕已经成为大石山区脱贫致富的一项门路,为上林县的旅游商品开发服务增添了一奇美佳品。


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