就在李年丰想要放弃的时候，他偶然听到了一句话。2012年1月的一天傍晚，李年丰忙完渔厂的活，匆匆赶去集市买菜，经过一个商铺时，李年丰突然停下了脚步。他听到一桌打麻将的村民正在谈论自己。

　　李年丰：咯噔一下有点这种感觉，心里面很不爽。

　　李年丰没有想到自己已经成为街头巷尾的一个笑话。

　　李年丰：厦门回来的李元丰，好好的事情不做，回来养鱼，穿得比我们脏，干得比我们累，看起来钱也打水漂了，对我的刺激非常大。

　　李年丰不允许自己再摇摆和消沉，他要证明自己。他发疯般去研究各种鱼的不同的运输方法，终于，他把草鱼的一种运输方式改良，找到了延长运输鸭嘴鱼时间的关键。

　　李年丰：这个像不像一把弓，这个有弦。

　　记者：这样绑着它有什么用呢？

　　李年丰：弓形，你看我们这样绑了以后，它这个腮袋它就打开了，嘴巴也张开了，这样它就可以跟空气接触，只要有一定的湿度，我把它吊起来，吊在离开水，它可以活四到五个小时。

　　人为打开鸭嘴鱼的腮部，让它和空气接触，这个方法让李年丰将鸭嘴鱼运输的时间延长了一到两个小时。2012年4月李年丰将剩余的鸭嘴鱼卖完，收回200多万元。同时，李年丰将在厦门的这套房子卖了150多万元，又问弟弟借了100多万元。2012年4月，李年丰投资450多万将渔场规模扩大到60亩地。又引进8万多条鸭嘴鱼，准备大干一场，这一次他有了新思路。

　　李年丰虽然解决了小规模长途运输鸭嘴鱼的问题，但是大规模运输的成本和风险仍然很难控制，开发本地市场成为李年丰发展的重点。

　　这里是福建省上杭县乡村旅游游客集散中心。李年丰人认为这里客流量大，可以打响鸭嘴鱼在当地的知名度，他瞄准了这里。

　　他叫陈文，是集散中心所在的这家山庄的老板。别看现在两人谈笑风生，但2013年2月，李年丰找到他，提出希望合作时，陈文却拒绝了李年丰的请求。

　　李年丰：他去推广它的话，大家因为它是个新的东西，不太认识它。

　　陈文觉得鸭嘴鱼顾客大多都没有见过，未必能接受。怎样才能让陈老板心甘情愿地和自己做生意呢？

　　李年丰独自在山庄里溜达起来，看似漫不经心，却是在暗自观察这家山庄的特色。他想找到和陈文合作的突破口，他甚至还偷偷潜入了厨房，看到厨房的景象，李年丰放心了。

　　李年丰：十几个厨师一字排开，旁边还有加工的，辅助的，配菜的，端盘子这些，所以说明他们这个厨师的工作量很大，客人足够多，他们才有足够的工作量，供给他们。

　　30多分钟后，李年丰再次回到旅游集散中心大门前时，一个点子闪过脑海。而这个点子让陈老板一听完，当场拍板决定要卖李年丰的鸭嘴鱼。

　　李年丰的点子就是让陈文在这个大门前修建一个水池，作为展示鸭嘴鱼的T台。李年丰跟陈文说，鸭嘴鱼不能光作为一种食材养在厨房，而是要成为山庄的一大特色，养在前台，甚至可以让顾客亲自体验下水抓鱼的乐趣。而根据山庄的客流量，几千元的修建水池的成本很快就可以收回。陈文被打动了，决定试试。

　　果然修建水池后，鸭嘴鱼作为山庄一大怪，吸引了不少顾客和人气。

　　游客：来过都吃过，每次来都点，味道很嫩，脆脆的，美味了。

　　而鸭嘴鱼在山庄餐桌上的点击率达到80%以上，一年销售额有四十多万元，这让老板陈文高兴坏了。

　　陈文：我们山庄就说，有十八怪，其中它这一怪叫做鱼长鸭嘴好奇怪。

　　李年丰：我们要把这个事情做大做好的话，你如果单单考虑你自己的感受，最后肯定是做不好，你一定要从他的角度去思考这个问题。他们需要好的食材，他们需要好的卖点，他们需要不同的这种竞争的差异化。

　　借助游客集散中心的客流量，鸭嘴鱼在当地的名气一下大增。2013年很多酒店山庄都纷纷向李年丰要货。可是李年丰却不卖了。

　　何武兴：我一般差不多隔三差五我就打电话给他催货。我几个朋友吃了他也想说也弄个专卖这种有特色的饭店，叫我拿来电话给他联系，联系几次他都说没货，没卖。