为果农热心传授“葡萄经”

　　一亩地种七棵葡萄树，一棵树结三四百串葡萄，每棵树产值很高，如此致富的葡萄树在嘉定区马陆镇可以见到。除了多产，马陆葡萄的品质也与其他葡萄不一样，不仅不靠人工催熟，每棵树上结出的葡萄饱满有弹性，水分甜度得到保证，一串葡萄上颗颗还是长得一模一样的“多胞胎”。上世纪八十年代发展起来的马陆葡萄树，现在是带动农民发家致富的“摇钱树”，不仅带动了本地经济的发展，更培养了一批沪郊林果带头人，乡土专家管华明就是其中一位。

　　初次创业种葡萄收入不菲

　　马陆是从1985年开始种植葡萄，而管华明1986年第一次种下葡萄，1988年开始卖葡萄。初次创业的他，对种葡萄知识了解不多。不过，第一次卖葡萄就让他尝到了甜头—当时产值2000元一年，整个葡萄园为他带来了2万多元的产值。

　　从对种葡萄知之不多，到成为葡萄专家，一心扑在葡萄上的那股子热情是管华明如此转变的原因。文化程度虽不高，但是管华明却对葡萄园的经营很有一套看法，他不惜比别人多花一笔钱在前期的种植设施上，连栋大棚的建设费用在10万元，每个袋子成本价就要1角3分一个，但他说投钱就投钱，一点也不心疼。

　　前期的投资，再加上悉心栽种，葡萄园里年年大丰收。目前在马陆的所有葡萄园里，管华明的葡萄园最大最多产，他也被市林业总站特聘为林果乡土专家。除了自己种葡萄走上致富之路，他还频频为附近的以及各地慕名而来的果农们出诊，传授“葡萄经”，成为一个实实在在、富有热心的“葡萄专家”。

　　葡萄扎根“神奇池子”收良效

　　在马陆镇大裕村的一座葡萄科学种植示范基地里，大棚里为数不多的几棵葡萄树的根都长在用砖头砌起来的一个个四四方方的“池子”里，每个池子大约有2个立方米那么大。而更令人称绝的是，每颗葡萄藤还长成了一个“王”字形，“王”字的三横竟都有约18米长，并且挂满了一串串葡萄。

　　管华明介绍道，每亩大棚都减少了种植葡萄树的棵数，最少的一亩地只种7棵葡萄树，但每棵树的藤展面积可达近百平方米，最多的一棵树能结出300-400串葡萄，树上的葡萄串基本都控制在450-500克/串左右。不仅如此，一串上的葡萄每一颗大小相同、颜色均匀，还饱满有弹性。

　　普通的葡萄树每棵只能结大约20串葡萄，马陆的葡萄树又怎能扩展出10-20倍的产量呢？原来每棵树下的四方“池子”可以精准地控制葡萄树的根部在什么时候喝水、吸收养料，喝多少水和养料。这种方法既可以节地、节水、节肥、省劳力，还可以使根部精确摄入水分营养，加上智能化的大棚温度湿度的控制，果实的质量自然得到了保障。

　　除了多产和质量好，管华明更颠覆传统葡萄“论斤卖”的方法，以串为单位，倒把马陆的葡萄卖得出奇好，产值更为可观。

　　“看捏摸”为您挑葡萄支招

　　已到七月，市面上的葡萄陆续上架。不过，马陆葡萄上市量很少，基本不到市区，想买正宗的马陆葡萄必须要到马陆葡萄产区。据介绍，七月中旬起大棚里的马陆葡萄渐进成熟期，七月底以后的葡萄糖度是最好的。

　　挑葡萄里也有很多学问，作为乡土专家，管华明为市民来支招：首先要从外观判定葡萄好坏，果色与穗梗呈绿表明葡萄品质新鲜，呈黑则表明水果已经不新鲜。其次看果粒，当你捏一下的时候，过硬代表还不熟，过软则代表可能过熟，饱满而富有弹性才是最佳购买的选择。最后摸摸葡萄是不是紧凑，顺形是否是上大下小，是否好看。

　　一般好的葡萄最低糖度都在16以上，还未完全成熟的葡萄糖度在14以下，发酸。对于消费者关于葡萄是否通过人工催熟的担忧，管华明支了一招，自然成熟的葡萄有一层白白的果粉，轻轻一碰会掉。如果用过药水，则无法发现这种果粉。此外，正常成熟的葡萄富有弹性，否则就软绵绵的，容易掉。