“这批货早上就要运到金华火车站，再发往乌鲁木齐。”一大早，记者在衢江区莲花镇山林蛋制品厂见到了老板项雪林。运输车辆刚抵达，老项就和大伙一阵忙碌，将160箱皮蛋装上车。去年，老项销售皮蛋2000万元，创利50万元。

　　项雪林是莲花镇山外村人，以前做蛋鸭饲料生意。本地养鸭农户多，销量一般，每次看到农户为销路奔波，老项很不是滋味。何不办个加工厂，自己赚点，帮农户销点。2011年，山林蛋制品厂落户山外村。

　　项雪林差不多每天要收购5吨鸭蛋。他知道农户手头紧，就先将饲料赊给农户。鸭产蛋了，他先收购，加工成皮蛋后，以每公斤14元左右的批发价销售到新疆乌鲁木齐、沈阳等地，扣除饲料钱，再将差价给农户。

　　去年，国内发生禽流感，鲜鸭蛋滞销。有些农户原本是将一部分鸭蛋卖给小贩的，小贩不上门，急坏了大伙。同村的王小林圈养了5000多只鸭，鸭蛋没了“婆家”，只得向项雪林“求救”。老项二话没说，以每公斤10元的保护价全部收购。之后，项雪林陆续收购了10多家农户的鸭蛋，缓解了他们的燃眉之急。

　　现在，天气逐渐转热，皮蛋销量不错，每天收购量从5吨上升到7吨，莲花、后溪和廿里的30多位农户，鸭蛋由项雪林包收。“鲜鸭蛋放不长，做成皮蛋，至少可储存6个月。”老项说，皮蛋保存时间长，半年之内，价格变化，可见机而动。

　　“品质很重要，为了让客户买得放心，每次发货前，我都要叫工人再挑选一次，以免次蛋混进去。”项雪林相告，接下来，他的目标是让鸭蛋进军超市，把零售市场做大。同时，开展网上经营。