对于农家宴的主打菜——游客最爱吃的跑山鸡，于双斌的要求更是严格。于双斌说，主要是绿色的食品，跑山鸡吃草、吃虫子、吃菜，不喂饲料。

　　中午时分，农家宴正式进入高峰期，一拨拨游客前脚踩后脚地涌进于双斌的农家小院，本来宽敞的小院顿时显得拥挤起来。于双斌跑前跑后地安排客人就座。一会儿工夫，一道道山珍野味端上桌：野味拼盘、跑山鸡、蕨菜、鱼......游客们一个个吃得畅快淋漓、兴高采烈。

　　游客表示，山菜、野菜，吃的比较新鲜，能吃出气氛来。豆腐是家乡的传统豆腐，非常好吃，还是卤水的。

　　一直忙活到下午2点多，用餐的游客逐渐离去，一家人才坐下来吃饭。谁知刚吃了没几口，又有客人打来电话订餐。于双斌告诉记者，是石岛的客人，都来好几趟了，每年樱桃节都要到他这里吃饭，一会就会过来。

　　安排好这些客人的菜谱，于双斌重新回到餐桌，刚坐下，门外匆匆走进来一个人，向他打听有没有电线。原来这位游客的汽车电路出了故障，打不着火了。于双斌二话没说，放下筷子就去仓库找电线，帮着修车。

　　外地游客说，今天到这里旅游很愉快，遇到老板这样的热心人确实是应该表示感谢，希望他的生意越做越好。

　　于双斌经常挂在嘴边的一句话是，谁还没有点困难的时候呢？咱能帮一把就过去了。开办农家宴这几年来，类似的情况每年都会遇上几次。于双斌说，一是车没有油了，没有油了怎么办？自己开车下去用桶提点倒车上；一是车坏了，这个没有办法，就拉着下去找个修理工看看是怎么个毛病，各种情况都有。

　　等到于双斌再次回到饭桌上，已经是下午三点多了，饭菜都凉透了。他终于能坐下来吃口饭、歇口气了。于双斌说，这一天真是把他累得够呛，腿都跑细了，可他是累并快乐着。于双斌说，

　　樱桃红了，老百姓的日子也红了，也挣钱了。他的农家宴很兴旺，也挣钱了。感谢政府，感谢政府开樱桃节。