李彦增在世纪香食用菌现代化生产基地。

李彦增在查看液体菌种培育技术仪器。

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　　李彦增，从20世纪80年代初开始尝试培育食用菌，至今已经走过30个年头。在培育食用菌的过程中，他潜心钻研，研发了增氧法、覆料法和低温发酵法等食用菌培育技术，多次荣获省科技创新奖。

　　从当初借来60元钱开始进行食用菌培育实验，到如今亿元身家，李彦增走出了一条“永不言败，坚持追逐梦想”的艰辛之路。

　　当初借60元进行实验，一无所获被冷嘲热讽

　　李彦增，出生于许昌县长村张乡干戈李村（现归属国家许昌经济技术开发区）。1983年高中毕业后，他每天和村民一起到市区建筑工地干活儿，一天能挣1.8元钱，但这种生活不是他想要的。在打工之余，李彦增通过收音机学习中央农业广播大学的食用菌培育知识。

　　通过学习，李彦增决定试种平菇。因家里贫困，他跑了三户人家借到60元钱，到河南农业大学生物教研室购买了菌种，但试种三次均以失败告终。“按照书上的配方，栽培实验需要棉籽壳。我用架子车到周口市扶沟县拉了500多公斤棉籽壳。”李彦增回忆，当时他拉着棉籽壳走到半截河时，累得口干舌燥，一瓶汽水没喝完就晕倒了。

　　有了棉籽壳，他按照书上的配方开始拌料、接种。“接种菌种后，我每天晚上起床六七次，观察温度、湿度、菌种颜色，并用笔记本记录下来；每天吃饭都是等到饭凉，用三两分钟吃完马上接着干活儿……”李彦增说，虽然如此费劲，一个多月过去却不见菇长出来。请专家来看，说是被其他菌类污染了。原来那些棉籽壳买来的时候就已经发霉，导致实验失败。

　　“菌类被称为山珍，在很多人眼里不是想种就能种出来的。当时，家人和邻居对我的做法都不理解。”李彦增说，“各种冷嘲热讽让我心理压力很大。”

　　即将成功却遭遇火灾，坚持追梦成万元户

　　“按照我的性格，想干的事必须干成。”李彦增坚持自己的追求。

　　因为借钱买的菌种已经用完，李彦增开始学习自己制菌种。“制菌种需要接种箱和灭菌设备。根据当时的经济状况，这些设备根本没钱购买。我找来几块木板，按照接种箱的结构用钉子钉牢，然后在外面覆上薄膜隔绝空气。至于灭菌设备，我用砖砌了一个像蒸笼一样的炉子，用干柴连续烧使水温达到100℃，以达到灭菌的目的。”李彦增说，他还用父亲攒了多年用于盖房的木梁、椽子搭建了一个温棚，外面用薄膜围着，里面用煤炉加热。

　　有了以前的经验教训，李彦增这次更加谨慎，浓白的菌丝长势喜人，离成功只有一步之遥。然而，天有不测风云，用于加热的煤炉引燃薄膜，引发大火。因为泼水灭火，那些白茸茸的菌丝全部被毁。“这次对我的打击更大。我连续三天坐在麦秸垛上不吃不喝。”李彦增说，当时他甚至冒出轻生的念头……

　　坚持梦想不放弃，功夫不负有心人。1985年，李彦增种蘑菇终获成功。这一年，他收获的蘑菇卖了1000多元，这在当时算是大钱了。李彦增还了账，有了本钱，种植规模越来越大，1987年成了当时少有的万元户。

　　钻研新技术获奖，学徒遍布全国

　　在培育蘑菇的过程中，李彦增注重总结培育经验，多项食用菌培育技术获得省级成果奖。

　　李彦增说，按照书上的说法，食用菌菌种必须与外界隔绝。袋子如果出现破洞，必须用酒精擦拭，然后用医用胶布粘住。但在实际培育过程中，他发现个别因袋子上有破洞被扔到树林里的菌种反而长得很好。“我开始不知道是啥原因，后来经过琢磨认为，食用菌的生长也需要氧气。”随后，在培育食用菌的袋子上，李彦增都用缝纫机扎两排小眼儿。这种方法被他称为增氧法。

　　“菌丝培育正常情况下需要50天，而利用刺孔增氧技术，快的时候可以缩短至15天，菌种污染率也由原来的30%降至1%甚至更低。”李彦增说，1987年，他研发的增氧法、覆料法和低温发酵法三项食用菌新技术分别获得省、市科技创新奖。低温发酵法将出菇时间由50天缩短至20天左右，覆料法则使蘑菇的产量有了大幅提高。随后，李彦增把平菇的栽培方式从菌床栽培逐步发展到菌砖栽培、菌袋栽培等，种植的品种也从最初的平菇扩展到金针菇、银耳等菌类。