近日，笔者在石安镇荷叶村一片田里看到，往年荒芜的冬闲田如今却被绿油油的榨菜覆盖。一辆大货车停靠在公路边，菜农正忙着把青菜头背到车上，倒进车厢里。公路边的田间地头，有的在田间装青菜头，有的在背青菜头，有的在称青菜头，不一会儿，空空的大货车就装上了满满一车青菜头。

　　冬闲田是收割稻谷后到下一年插秧前没有种植农作物的稻田，近年来，石安镇千方百计促进农户增收，鼓励农户利用冬闲田种植榨菜。“今年我家种植榨菜3亩，共收获榨菜9000公斤，按照目前的收购价每公斤0.5元，除去肥料等，能剩余3500余元，等榨菜收完，又将3亩地种植辣椒，要通过‘夏来辣椒、冬来榨菜’这种模式，一年下来，劳力、肥料投入较少，收入也比种粮食高，每亩可实现纯收入3600元以上。”荷叶村2组黄琼告诉笔者。

　　据了解，近年来，为助推农户增收，加快效益农业的发展，石安镇积极引导有条件的农户利用冬闲田种植榨菜。播种前召开技术培训会，邀请技术人员，进村入户实地讲解，对种植全过程进行技术指导。制定奖扶政策，对种植大户实行奖励，种植越多补助越多。并且，与福禄榨菜公司签订了种植榨菜收购合同，公司对有意愿种植榨菜的农户免费提供种子，同时，大力培养农村经纪人，实施“公司+经济人+农户”产业发展模式。经纪人同厂方直接联系，签订收购协议，确定最低保护价，进镇入村及时收购。

　　政府牵头，经纪人搭桥，企业买单，榨菜销路有了保障，种植户心里更踏实了，也让农民深刻的体会到种植榨菜比传统农业经济效益好得多，群众得到了真正的实惠。去年九月，根据石安镇的地理环境和农户种植榨菜的积极性，石安镇与榨菜公司签订了种植榨菜收购合同，并约定收购车直接到农户的家门口过称、上车，减少农户劳动量。