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重庆城口山地鸡 天生运动健将土鸡变“斗鸡”


 

  放眼重庆土鸡市场,竞争极其激烈,上千万只城口山地鸡要想飞出大山,占领一席之地,还真得土鸡变斗鸡,过五关斩六将。近日,笔者便前往养殖基地和相关部门,打探城口山地鸡成为增收“金凤凰”的奥秘。

  天生运动健将

  在城口的乡村,随处可见毛色乌黑的鸡群穿梭在林间地头,觅食野草、昆虫。“我们发展山地鸡,盯准的就是个‘特’字,人无我有嘛。”说起城口山地鸡,县农委负责人的话匣子一下子就打开了。

  他说,城口县的森林覆盖率高达62.8%,广阔的林地是山地鸡的成长乐园,也为这一产业提供了得天独厚的条件。而土生土长的城口山地鸡,天生具有极强的“运动细胞”,习惯在山地林间食五谷杂粮,啄野草昆虫,喝山间清泉。“所以肉质特别细嫩,加上饲养过程绿色天然,很受市民青睐。”

  过五关斩六将

  为了发展壮大这一产业,城口出台了优厚的扶持政策,引进市农投集团,鼓励和带动农民大规模饲养。同时,各乡镇也在种鸡、资金、技术、市场信息等方面给予农户各种支持。去年,城口山地鸡的饲养量已突破1000万只。

  “品牌打造是当务之急。”该负责人说,规模上去了,销售必须跟上。这几年,该县先后为山地鸡申报了“国家农产品地理标志”、“地方优良品种”、“无公害农产品”,并通过了农业部无公害农产品产品认证、国家畜禽遗传资源鉴定认证等,这就好比给山地鸡穿上了一件件五彩衣。

  利用这一系列的品牌优势,城口山地鸡“飞”进了主城区新南路、金色世纪等社区专卖店,并在重客隆等超市的90多个柜台进行直销。

  由于营养丰富、汤鲜味美,城口山地鸡虽然市价高于一般土鸡,但在主城区市场上常年紧俏,供不应求,特别受中高端消费者的喜爱,有时还得预订。

  经历“生死之变”

  “运输损耗多、库存喂养成本大、店面租金高,售卖活禽不划算,专卖店想要存活很困难。”县农委负责人说,每年1000万只山地鸡的供应量,仅靠专卖店和商超,销路显然不够。

  怎么办?转变思路,另辟蹊径!

  “城口山地鸡将走精深加工之路。”一度风光于主城市场的城口山地鸡正经历着一场“生死之变”——关闭专卖店、撤离商超、全面退出活禽零售领域,专司精深加工。

  该负责人介绍,目前,该县已经建成城口山地鸡加工冷储物流基地,拟建设城口山地鸡熟食加工生产线,深度开发,提升产品附加值。

  今后,城口山地鸡除冷冻食品之外,还将利用品牌效益,加工制作走亲访友、旅行常备的速食产品和礼盒产品,扩大其销售覆盖面。

  今年,城口山地鸡饲养量将进一步扩大规模,预计达到1200万只、出栏600万只,将为该县带来3亿元的产值。

 


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