海南泰丰园实业公司的业务主要是为海南几家较大的椰子食品厂提供椰果原料。总经理范亲告诉记者，走高端必须丢掉低端，如此一来会产生资金沉淀，这种负担不是他们这种规模的企业所能承受的，所以他们现在还是选择转型风险小的食品行业。

　　海南省非物质文化遗产椰雕工艺继承人符史琼，文昌人，因其精美的花瓶等椰雕作品成名，不仅获奖无数，而且单价可以卖到万元以上。附加值不可谓不高，又是独此一家，但从1985年开始创业的符师傅，至今仍只是小作坊式作业。

　　“椰雕这一行最大的限制就是很难上设备，”文昌椰之韵实业有限公司厂长文潭介绍，老板看中符史琼师傅手艺，请他技术入股并成立公司。“椰雕没办法流水作业，基本是纯手工，一个1.5米高的大花瓶，2个熟练工人要半年时间才能完成，”文潭说。制作繁杂，周期长，手工作坊只能以生产简单的小件为主，大件精美的椰雕产品越来越少，整体收益上不去，椰雕产业就越来越没落。“符史琼师傅也带过十几个徒弟，但是很多人后来都退出了。”文潭介绍，公司成立一年有余，但都是投入，尚未取得收益。公司正在积极和数控设备厂家联系，希望能得到突破。

　　放水养鱼规范下的活力

　　靠企业单打独斗自给自足，很难实现跨越式的发展，要想超常规地迅速培养壮大一个产业，必须得有政策、资金、土地、人才等方面的倾斜，正所谓“放水养鱼”。

　　“融资难的问题政府已经意识到了，”文昌市副市长潘宇表示：“文昌市原先也对农民进行椰子种苗补贴，也有小微企业贴息贷款，但是力度还不够。今年，市委书记裴成敏组织了椰子产业调研，目前正在拟订《文昌市椰子产业发展规划(2014-2024)》，其中就包括持续十年，每年固定拿出一笔经费，通过贴息贷款，专门扶持椰子产业。”

　　启动了投资，就启动了企业发展引擎。文昌市东郊椰子活性炭厂副厂长朱兴让说：“我们是全国活性炭协会会员，通过交流得知国外活性炭市场很大，也有国外公司招标，只要提高技术和产量就可以打开国外市场。但是民营企业款不好贷，要担保、评估、考察偿还能力，项目太大银行担心风险。如果下一步政府有部分支持，可能贷得了款，就想上新的生产线。市场我们不担心，因为心里有底！”

　　除了资金，土地等生产要素也很关键。文昌椰之韵实业有限公司厂长文潭介绍，文昌市政府已经批准公司建立海南椰雕生产性保护示范基地。“有了这个基地后，硬件支持等会让这个产业发展门路更广。”

　　此外，文昌市正在规划龙楼椰子加工产业园区，包括春光椰子加工区，再加上文昌约亭工业园区等产业集聚区，园区将集中土地、政策、科技、人才、投入等各种要素，更有利于对具有市场前景、附加值高、条件成熟的椰子产品或技术进行市场孵化。

　　放水养鱼，放水重要，养也要讲究。养殖不能任由发展，有标准有引导才能实现养殖者的目标。《文昌市椰子产业发展规划(2014-2024)》是即将出台的重大产业规划，包含了种植、加工、科研、旅游等共七大系统工程，彰显了文昌市发展椰子产业的决心。

　　“《规划》最主要的内容是新品种推广，”中国热带农业科学院椰子研究所所长赵松林介绍：“市场很大，海南就是囿于原料有限。我国每年食用和加工所需椰子达26亿个以上，海南虽拥有全国99%椰子产量，但年产量也仅有2.5亿个，不到国内需求10%，只占国际椰子产量不到0.5%！海南本地高种椰子8年才能结果，老百姓收益不高不愿意种，主要是这个问题。我们推出的新品种3年就可结果，产量是原来的2倍-3倍。假设椰子产量提高，百姓卖椰果能赚钱，企业有原料了，就会进行产品更新。”

　　除了加工业之外，文昌市还希望发掘出椰子传说、故事，椰子婚俗文化等，争做国家认证认可的“中国椰子之乡”和形成“国家地理标志性品牌”。同时规划了椰子生态旅游路线，将椰林生态景观、加工园区展示和旅游业结合起来，打造特色游。

　　品牌建设产业发展核心

　　企业做大、产业崛起，什么才是判断标准？

　　文昌市春光食品有限公司是海南省一家全国知名企业，回顾16年的发展，公司董事助理严欣总结，没有品牌的企业是没有竞争力的企业。近年春光公司平均每年投入营业收入的5%，过去的十年间公司用于品牌建设、广告宣传等投入资金超过3亿元。