规范化苦荞种植试验基地  金荞公司现代化苦荞加工基地

　　通讯员 李吉银 记者 杨成龙

　　随着人们对绿色食品需求越来越高，苦荞的营养价值和保健作用逐步被人们认识，苦荞相关产品也越来越受到人们的亲睐，昔日的小杂粮变成了“香饽饽”。

　　当前，“两区”强力推进小苦荞产业化开发之路，为发展高原特色农业，帮助山区农民增产增收找到了一条致富路子。

　　精深加工：

　　牲畜饲料变身绿色食品

　 　苦荞学名鞑靼荞麦，主要生长于海拔1700—2600米的山区或半山区，具有生长期短、耐寒、耐瘠薄的特性。苦荞营养价值丰富，富含人体所必须的蛋白 质、赖氨酸、不饱和脂肪酸、维生素B 2、钾、铁、钙、镁、硒、黄酮类化合物、苦荞芦丁等，对促进人体生长发育、防辐射、抗癌、抗衰老、降低胆固醇、预防和改善心脑血管疾病有很好作用。近年 来，随着人们对绿色食品需求越来越高，苦荞的营养价值和保健作用逐步被人们认识，苦荞相关产品也越来越受到人们的青睐。

　　云南种植苦荞已有几千年的历史。然而，长期以来，由于产量低，适口性差，山区群众通常只把苦荞作为马铃薯、玉米轮作的过渡性作物来种植，管理粗放，广种薄收，产量非常低。除少部分加工成面粉自食外，多数用来酿酒和作为饲料喂养牲口，很难体现它的商品价值。

　 　为提高小苦荞的商业价值，增加高寒山区农民收入，去年以来，昆明市农科院依托粮作所荞麦研究室现有平台，加强与省内外科研院所的合作与交流，积极寻求荞 麦专家的帮助和支持，把苦荞良种选育、种植技术提高、相关产品的研发与生产作为一项重点课题来研究。并和云南金荞公司达成合作协议，在“两区”红土地镇共 同打造500亩的苦荞科技研发基地，进行苦荞产业的研发，包括新品种引选，栽培技术研究，示范推广，技术培训等各项工作。今年4月份，昆明市农科院从外地 共引进11个品种，在红土地镇草海子村试验基地进行苦荞品比试验，开展不同施肥方式、不同肥种、不同施肥量及有机栽培技术等方面研究。目前该试验基地苦荞 长势良好，已进入灌浆至成熟期，预计9月初试验可以全部结束。

　　“通过品种改良，栽培技术改善，提高精深加工，可以使苦荞价值最大化。”联合源泰农产品开发有限公司李国元总经理表示，将继续探索苦荞相关产品的开发，特别是秸秆、荞叶、荞壳等废料的充分利用，让苦荞的全身都变成宝，可使农户利益达到最大化。

　　规范种植：

　　小苦荞谋划大产业

　　目前，“两区”苦荞种植主要分布在红土地镇、联合乡、凤合镇等乡镇高寒山区，常年种植量在3万亩以上，总产量约为3300吨左右，辖区内有苦荞加工企业5家，每年可加工苦荞原料1万吨以上，产品主要有苦荞茶、苦荞营养面、苦荞米等，产品供不应求。

　 　“这几家公司投产后，苦荞价格从原来的几毛钱一公斤提高到现在的3元多，在一定程度上提高了农民种荞的积极性。部分农户通过精耕细作，亩产也由原来的 100多公斤增加到300多公斤。”“两区”城乡统筹局局长陈富贵表示，“两区”将充分发挥生态环境优势，在各乡镇高寒山区大力推广苦荞种植，扩大种植规 模，从今年起，每年从农业产业化资金中安排不低于30万元用于扶持加工企业实施技术改造和品牌创建，争取在2015年建成荞产业示范园和4万亩规范化种植 基地，到2020年种植面积达5万亩，荞产业产值达1亿元以上，使“两区”成为昆明北部县区优质、高效、生态、安全苦荞种植基地和荞产业加工基地，带动昆 明乃至云南荞产业发展。

　　对“两区”苦荞产业发展前景，省农科院生物研究所荞麦研究专家王莉花也十分看好，她表示有信心在“两区”建成 最优质的苦荞繁种基地，尽快选育出一批商品性好、产量高、在国际市场上有竞争力的新品种进行提纯复壮，形成良种后及时推广；并按国际市场的要求实行生产规 范化、标准化管理，生产出安全、优质的原生态苦荞食品，辐射带动周边苦荞种植户，扩大种植规模，走产业化开发之路，把这项高原特色产业做强做大。