深加工成为突破困境切入点

　　据了解，2011年开始，蓬江区着手筹备杜阮凉瓜农产品地理标志的申报工作，现在申报工作已进入农业部审核的最后阶段。华南农业大学园艺学院研究生导师秦永华认为，农产品地理标志发展起来，有助于当地名气的提升，能起到宣传的社会效应，同时还将带来经济效益，部分产品还具有生态效益。

　　杜阮凉瓜或同时具备以上三种效益，然而，目前杜阮凉瓜的种植方式仍比较粗放，销售形式也仅是以种植出来的初级产品进行面对面地批发交易。将杜阮凉瓜充分利用起来，发展第三产业的仍极少。

　　意欲擦亮杜阮凉瓜金字招牌，使其品牌走持续长远的路线，需在凉瓜深加工和第三产业方面需求突破。具体在哪些方面可以有所作为？陈伟坚建议：“将品牌建设、产业链延伸、种植结构调整、旅游农业作为切入点，通过打响杜阮凉瓜品牌，提高凉瓜鲜品的市场竞争力，拉开杜阮凉瓜与一般蔬菜瓜类的价格距离，提高产品价格档次；引进杜阮凉瓜及其附属产品二次加工的先进生产工艺，引用”工业+农业“的模式，延长杜阮凉瓜产业链，出产”罐头凉瓜“、”凉瓜茶“、”凉瓜叶茶（冲剂）“等产品；通过提高当前单位凉瓜的附加值，增加瓜农收入，从而加快促进当地种植业品种结构的调整，提高杜阮凉瓜的种植面积和产量，做大正宗杜阮凉瓜的规模，使种植规模与增加农户收入形成有效互动；大力发展杜阮凉瓜旅游产业，将杜阮凉瓜的鲜品、加工产品打包推向市场，同时举办各种形式的产品推介活动，如凉瓜美食节、凉瓜产品推介会等，从而促进品牌、产业链、种植结构、旅游农业形成良性循环，促进杜阮凉瓜产业造大造强。”

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　　如何辨别真伪“杜阮凉瓜”？

　　杜阮凉瓜（又名苦瓜）始种于江门杜阮一带，已有上百年的历史，杜阮凉瓜有着与其他地区出产的凉瓜无可比拟的感官特征，本地人称杜阮凉瓜为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”，特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，而其他地方种植的凉瓜多是长形，粒扁、颜色黄白，味较苦，一眼就能分别出杜阮凉瓜和其他凉瓜品种。