这里是距离海南省澄迈县外17公里的地方，紧挨着西线高速的咖啡庄园。老谭每天做的事，就是开着电瓶车在他的咖啡庄园里转一圈。

　　谭运寿：这是咖啡实验园，这是体验屋，这是咖啡壶，象征这永远倒不完的咖啡，这是菠萝蜜。

　　老谭在澄迈是出了名的“有眼光”，这块地就是他从一块荒地做起，变成了现在海南省最大的户外咖啡休闲庄园。

　　黄章群：特意来喝咖啡的。其他地方没有，海南没有，很少，没有户外咖啡的。

　　朱茂光：他关键是思路比较清晰，和人家不一样，比较超前。

　　谭运华：老板常说看事情要看到十年后。

　　可在2003年，他要在一块，就像这样的高速公路边的荒地，开咖啡庄园的时候，很多朋友都觉得不能理解。

　　朱茂光：这么偏僻的地方，我确实没想过要投资。基本没人路过，它不靠近乡镇。

　　黄承斌：原来开始做的时候他们议论，不可能有钱赚。

　　王春琼：我们这里离市区这么远，会不会有客人来？村里的人都说这个老板要这块地做什么？

　　谭运寿：人家不要这块地的时候，可能是大部分人觉得不好才不要，但是我要做人家不懂利用的，我能利用起来，才算我的本事。

　　那时候的老谭不仅要开咖啡庄园，还包了100亩地，自己种咖啡。

　　朱茂光：他当时拿着锄头跟他老婆在地里干活，一身泥一身汗的。他一大老板，你看他现在的形象黑咕隆咚的。

　　黄承斌：他是个很执着的人，认准的事情九头牛也拉不回来。

　　就是这块大家都不看好，只有老谭自己坚持的荒地，现在的年营业额已经达到了一千万元！

　　王春琼：都是满满的，忙不过来。

　　朱茂光：很火爆的，没地方坐，火爆。

　　谭运华：那边的空地上都是人，有的人带帐篷来，打包坐在草地上喝。

　　老谭究竟是怎么把一块高速公路边的荒地，打造成海南省最大的咖啡休闲庄园的呢？

　　澄迈县有近百年种植咖啡的历史，每天早上喝一杯焦糖咖啡，已经成为了当地人的生活习惯。

　　王就民：像我们这里老人喝的传统咖啡，一般一斤咖啡加2两糖的口味，这个口味没有变过，几十年都这样。

　　周延桂：我基本上两三天就来一次，就上这喝。

　　清晨，在咖啡店门外，用这种大锅炒咖啡豆，也成了县城里一道古老而独特的景观。

　　王就民：我爸从56年到现在，我炒了30年了，我老爸炒了几十年，我接的我老爸。

　　记者：咱们这边糖加的挺多的。

　　王就民：一般二两到二两半这样。

　　记者：这一锅里面有多少糖？

　　王就民：20斤。

　　然而，记者在老谭的咖啡庄园里却看到了另外一番景象，这里煮的咖啡，全部都是用咖啡豆现磨的不加糖咖啡，味道苦，当地人根本不喜欢喝。

　　记者：你们喝过那种现磨的，不加糖（炒制）的咖啡么？

　　周延桂：那种不好喝。还是感觉这种咖啡香。

　　记者：当地人的话喜欢喝这种咖啡，还是现磨的？

　　王就民：喜欢喝这种，这种它不那么浓，纯咖啡比较浓。

　　既然当地人都不喜欢喝，那老谭这每天2000多杯的咖啡，是怎么卖出去的呢？老谭说，都是因为这块地买的好。

　　谭运寿：我看了这块地之后，我经常来观察，早上、晚上、中午都在看，阳光、下雨也在看，看了以后，我觉得这块地的风景特别好，环境也特别好。我觉得这块地可以开发，可以建咖啡店。

　　改革开放的前几年，老谭就做过外贸生意，也做过房地产，可赚的钱总像浪花一般来了又去。所以到了2003年，老谭打定了主意，要做一个扎实的百年咖啡企业。

　　谭运寿：容易暴富的产业，我个人认为是很难维持下去的。做一个品牌产业，还是做个临时产业，我要定位好，我是想做百年企业。

　　“做一个百年的咖啡企业”，这让老谭从建设庄园的第一天开始，就不疾不徐，又长远地规划着咖啡庄园里的一切，甚至细致到一砖一瓦。就连庄园里的参天大树，都是老谭在十年前就种下的小树苗。