一家一户的小生产，如何对接千变万化的大市场?

　　宁乡县流沙河生猪养殖合作社的回答是，与养殖户结成紧密的利益共同体，将一度沦为濒危物种的宁乡原种猪(宁乡花猪)在保护中推广，使之成为当地农民致富的“发财猪”;合作社也由单一的花猪养殖延伸到全产业链，成为全国农民专业合作社示范社。

　　一头花猪聚拢一帮人

　　2月28日，早春难得的艳阳天。

　　宁乡县坝塘镇沅江村，依山而建的永昌猪场掩映在一片树林中。一群黑白相间的小猪在山坡、林地嬉闹、撒欢。

　　身着消毒防护服的流沙河生猪养殖合作社理事长李述初蹲在地上，一边仔细查看小猪活动情况，一边为合作社社员、永昌猪场老板陈绍和讲授春季疫情防治要点。

　　来自云南的陈绍和，5年前加入流沙河生猪养殖合作社，在坝塘这片山上养殖宁乡花猪。如今，他的养殖规模超过2000头，成为当地有名的养猪大户。

　　作为中国四大名猪之一，宁乡花猪曾被联合国粮农组织列为推荐品种。但随着洋种猪的大量引进，宁乡花猪数量急剧减少。2000年以后，宁乡花猪仅7个家系血缘，父本不到10头、母本也只有50头，事实上已沦为濒危物品。

　　为挽救这一优质良种资源，2003年，李述初在宁乡花猪原产地宁乡县流沙河镇建起宁乡花猪原种场，着手宁乡花猪的品种资源保护及综合开发。

　　资源保护，关键在推广。2005年，由长沙市沙龙畜牧有限公司牵头，以宁乡花猪原种场为依托，成立流沙河生猪养殖专业合作社。专业合作社优惠价供应仔猪，免费提供技术服务，按保护价收购商品猪，受到农户欢迎。

　　记者来到入社农户、流沙河镇沙坪村刘辉家时，她正在猪舍照看即将出栏的120多头花猪。

　　看着栏舍中呼呼大睡的花猪，刘辉告诉记者，合作社过几天就会把这批猪全部收过去。合作社的收购价是每50公斤1250元，比普通活大猪高出400元以上。“这批猪出栏，20多万元现金就到手了。”算起数来，刘辉满脸笑容。

　 　为什么一定卖给合作社呢?面对记者的疑问，刘辉说起来头头是道：仔猪是合作社优惠提供的，品质好;喂养期间，合作社常派技术员上门免费指导;疫病防治也 有专门队伍，一个电话就上门;市场信息及时短信通知到户;资金有困难，合作社还出面担保贷款。“合作社对农户这么好，价格也靠得住，当然要卖给合作社 了!”

　　如今，流沙河生猪养殖合作社已有158个会员，都是宁乡花猪的规模养殖户，其中1000头以上规模的有28户，辐射流沙河、老粮仓等10个乡镇近30个村。

　　一个合作社探出一条路

　　价格经常大起大落，是生猪养殖的最大风险。养一头猪，至少能赚三五百元，则是流沙河生猪养殖合作社最吸引养殖户的地方。

　　合作社与湖南省农业产业化龙头企业长沙市沙龙畜牧有限公司联手，共同开发宁乡花猪。沙龙畜牧将合作社列为该公司养殖基地，产业链由单一的生猪养殖拓展为种猪供应、生猪养殖、猪肉产品加工的多元化模式。

　　依托合作社提供的优质资源，沙龙畜牧开发出冷鲜肉、冷冻肉、生鲜肉、腊制品、高温肉五大系列产品。公司还在长沙、深圳、上海、北京、海南等地，开设流沙河花猪肉专卖店，并进入当地大型超市柜台，将鲜嫩、可口的宁乡花猪肉直供老百姓餐桌。

　　得益于成功的市场开拓，尽管这几年生猪价格如过山车一般，可宁乡花猪销售价格一直保持稳定。

　　在疫病防治、保护环境方面，合作社也极尽合作职责。养殖户扩建猪场，粪沟、水沟如何布局，合作社都会派员上门指导，避免污染环境。正因如此，流沙河生猪养殖合作社去年被评为“全国农民专业合作社示范社”。

　 　站在流沙河镇宁乡花猪原种场内，12栋猪舍在山头一字排开，蔚为壮观。看着这片经营了10年的养殖基地，李述初心中还有一个规划：把宁乡花猪养到海南 去。去年，合作社在海南三亚建起了一个4000平方米的宁乡花猪养殖场，专供当地四星级以上酒店和高档住宅区居民。客户还可到猪场参观花猪养殖，甚至可以 选取自己看中的活猪，当场屠宰。

　　“宁乡花猪虽是湖南的特色品种，但只有走出湖南，才有更大发展。”李述初如此认为，也在积极探索。

　　借助宁乡花猪，合作社还在“玩”资本运作。