四月煦暖的春天，蓟县穿芳峪乡南山村的山林已披上了一层绿装。在村南一个面积只有五十多平方米的小山包上，成群的蛋鸡在大片灌木丛里追逐着啄食新生的嫩叶。

　　利用资源优势 发展绿色食品

　　53岁的张富国和妻子正在树丛里捡鸡蛋。“你看，这绿壳乌鸡蛋，一公斤可以卖16元啊。”张富国笑着说，“乌鸡蛋营养价值高，所以卖价高；但以前不敢养，因为附近村民买不起。现在可好了，县绿色食品开发总公司派人定期来收购。”蓟县绿色食品发展中心主任张乃斌告诉记者，张富国养的这些蛋鸡主要靠吃山上“野食”，鸡蛋能达到绿色食品标准。别看这个小山包，他在这里养的3600多只蛋鸡，每年能给他一家带来5万元的收入。

　　张乃斌告诉记者，蓟县空气纯净，水质优良，土壤没有污染。为了发挥这里的自然环境优势，蓟县制定了大力发展绿色食品让农民增收的发展战略。为把一家一户的小生产变成绿色食品生产大产业，蓟县1995年组建了绿色食品发展中心（下设开发总公司），作为县农委下属的一个管理机构，负责全县的绿色食品生产、销售和质量监管。为科学组织生产，他们确定以“公司+农户”为主要形式，利用各乡村的自然环境特点大力发展绿色食品种植。2006年开始，他们又组织开展了“一村一品”特色种植和养殖。目前，蓟县绿色食品发展中心所属公司已组织农户在北部山区建立了2万亩板栗、核桃、柿子等绿色有机果品认证基地。利用山区坡地开发种植了3000亩绿色食品小杂粮，辐射带动了5000亩的小杂粮生产，并引进了黑粒花生、五彩米等新品种，全县绿色食品粮食种植面积达到了2.2万亩。在全县6个重点乡镇发展近500个优质肉牛养殖专业户，年屠宰加工肉牛超过10000头。以翠屏湖自然养殖为主，发展鲤鱼、鲫鱼、池沼公鱼等水产品养殖，年产量达到了1400万公斤。目前，蓟县共有120多个产品被确认为有机、绿色食品，总产量占到全市的60%以上。截至2010年底，经中国绿色食品发展中心认定的标准型生产基地已超过23万亩。同时还发展了有机水果、蔬菜、杂粮、畜禽等8大系列、100多个品种有机食品种植养殖基地5572亩，总产量超过750万公斤。

　　制定生产规程 严控质量检测

　　连日来，位于蓟县东北部的孙各庄乡隆福寺村山前坡地上，村民们正给800亩有机核桃林喷施防虫“药液”。农户们介绍，核桃树有一些虫卵附着在树身上，现在防治效果最好。但他们喷的不是化学农药而是矿物源制剂石硫合剂，安全无害，因为有机食品不能打化学农药。有机核桃林还不能施化肥而要用有机肥，现在每亩核桃林要施2吨鸡粪，成本达到400元。

　　蓟县绿色食品开发中心副主任王学永介绍，为确保一家一户生产的农产品质量真正达到绿色、有机食品标准，他们主要抓好产前、产中、产后三个环节。产前，对申请建设的绿色、有机食品基地，他们提前做好环境等相关监测，使基地大气、土壤、水质均达到绿色、有机食品种植标准。（下转第2版）

　　（上接第一版）向基地种植户提供必需的绿色、有机种植投入品，从源头确保质量。产中，对病虫害的防治，重点坚持预防为主的原则。病害具体防治主要采用生物源、矿物源、植物源等绿色食品种植允许使用的制剂；虫害采用机械、物理方法进行防治。日前在该县?溜镇一户蔬菜大棚通风口处悬挂着一些银灰色膜。王学永告诉记者：“这是用来防治蚜虫的。因为银灰色地膜透光率为15%，反光率高于35%，反光中带有红外线，对蚜虫有很好的驱避作用，根本不用打农药。菜农们以前仅靠喷洒农药，花了不少钱却很难取得根治的效果。我们后来请教专家传授物理防治措施，春季在大棚内悬挂银灰色膜和黄板，效果都不错。这样做的最大好处是确保了蔬菜的质量安全。”王学永说，发展绿色食品和有机食品一定要严格按照相关标准组织生产，其中最关键的是要向农户全面普及绿色生态种（养）植技术。为此，他们制定了绿色食品生产操作规程，并以“明白纸”的形式发放到基地所有种植户手中。他们还要求所有绿色食品种植户建立田间生产档案，浇水、施肥、除草等田间管理措施都要记录在案，并由公司派专人负责检查。产后，他们对基地产品品质的各个指标进行严格检测，达标的才能被有关公司收购，还建立了绿色食品质量安全可追溯系统。