“我要把土家菜销往国外，让更多乡亲脱贫致富。”提起“辣妹子”谭建兰，在石柱当地可是相当有名。这位从大山里走出的“辣妹子”，生性倔强，勇敢闯荡市场，10年间带领1万户椒农走上了致富路。

　　2003年，谭建兰看准石柱县发展辣椒产业的大好时机，毅然投入创业。近10年过去了，在带领一批又一批椒农走向致富路的同时，当年这个只有 182名入社成员的专业合作社，已发展成为市级模范专业合作社，下辖3个分社、一个企业（重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司），入社社员达到1万户，跨 两县（石柱县、丰都县），辣椒基地面积近2万亩，年收购加工销售辣椒1.6万吨，收购金额达2500万元。很多留守妇女也在谭建兰的影响下，积极开办辣椒 粗加工的微型企业，每一家微企又能带动3到5个劳动力，解决了很大一部分人的就业问题。

　　但是一切并非一帆风顺，“2008年的时候我就吃了大亏。”谭建兰告诉记者，因为当年辣椒产量猛增，但加工和储存的设备却跟不上，光是烂在地里 的新鲜辣椒就有200吨。为了让椒农不吃亏，谭建兰硬着头皮将亏损全部承担下来。“那时，石柱周边没有冻库，为了储存鲜辣椒，我们甚至运到了河南。”谭建 兰无奈地说。

　　此后，谭建兰开始重视相关配套设施的建设。在石柱工业园区B区内，投资近3000万元建成的土家特色新厂房，即将在8月投入使用，新厂房可以出品干制辣椒5000吨、腌制辣椒3000吨、冷藏转换2000吨、鲜加工6000吨，计划产值5000万元。

　　石柱辣椒产业探索发展了11年，辣椒已从农家餐桌上的“一碟小菜”，发展成为撬开农民致富之门的大产业。凭着小小的辣椒，石柱相关产业加工产值 超过10亿元。目前，石柱27个辣椒种植乡镇共落实面积30.8万亩，其中成片集中30亩以上的高产示范片436个，市级蔬菜（辣椒）专业示范村5个，千 吨村11个，500吨村42个，百吨村89个。