近日，距离花椒成熟采摘成熟期还有半个月时间，在韩城的芝阳、西塬等花椒批发市场的收椒大户为花椒的产销提前开始了准备工作。据了解，目前，韩城市花椒已逐渐进入成熟期，花椒种植面积达55万亩，4000多万株，产量有望在去年2000万公斤的基础上再上一个台阶。

　　韩城市盛产的“韩城大红袍”花椒以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味适中”而享誉全国。韩城已成为全国7个花椒主产省区的11个中国经济林花椒之乡中，规模最大，产量最高，效益最好的花椒盛产基地和销售集散地和深加工基地。

　　据悉，今年花椒长势明显好于往年，不仅在于春季雨水偏多，墒情较好，未受霜冻等自然灾害影响，使得花椒树长势良好，还得益于该市对花椒科学技术的推广应用，和农业产业结构调整和农业产业发展政策的支持，预计今年花椒比往年要多收五分之一， 产量有望在去年2000万公斤的基础上再上一个台阶。

　　目前，韩城市花椒种植生产和科研深加工同步进行，创办花椒加工企业16家，先后研制了花椒精，花椒粉，花椒仁油和花椒芽菜等20多种花椒系列产品，10多项国家专利填补了国内外花椒产品开发的空白。随着未来花椒市场的发展和产业的不断壮大，花椒已经真正成为该市农民增收致富的“摇钱树”。