透露秘密 将保存方法公布于众

　　记者了解到，这些前来参观的村民，其中也有养了几头梅花鹿的。他们来学习经验，掌握了技术之后，也想扩大养殖规模。于长起是个热心人，对于乡亲们提出来的问题，他都一一认真解答，大方地分享鹿茸采集和保存经验。

　　于长起透露，鹿茸的采集需要仔细观察其长势，一般是鹿茸在公鹿的头上长出“两叉”，等第三叉刚要生长时最佳，因为这时的鹿茸是营养最丰富的时候，如果三叉长出，根部的鹿茸已变硬变老，药用价值贬低。虽然三叉的鹿茸产量增加，质量却下降，所以于长起一般选择保证质量，在鹿茸生长到“火候”之后果断采集。

　　说到鹿茸的保存，于长起也有自己独到的经验，他告诉记者，鹿茸保存要特别小心，首要的是要注意空气湿度，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内鹿茸药效是不会发生变化的。而且，不管是整枝的还是切片的，都是可以保存的。先找一个材质好一点的塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气以及多余的空间，然后放进冰箱的冷冻室。鲜鹿茸的保存需要低于零摄氏度以上，只要不化冻，保存多久都没问题，在冰箱里也不用担心有虫蛀问题。