“我这里种杏鲍菇最大的特点,就是机械化、高产高质。”灵寿县朱乐村冀乐食用菌专业合作社理事长李俊九告诉记者,从装好栽培包到成熟卖出,只需要55天,因为“工业”化规模种植实现了标准化生产,所以,每天都是采收季。除此之外,他还在村里建了另外两个食用菌生产基地,涉及杏鲍菇、金
针菇、茶树菇等多个种类,可以全年不间断产出,每日产量4吨多。
365天不停产的“菌工厂”
一走进冀乐食用菌专业合作社,一排排厂房便跃入眼帘。进入生产车间,记者看到外墙上依次挂着几个显示着温度、湿度的控制箱。李俊九打开其中一间车间一扇10多厘米厚的大门,冷空气扑面而来,室内的排风扇也瞬时自动开启。一排排4米多高的钢铁架子上,整齐地摆满了杏鲍菇栽培包,每个菇包上都伸出了两个二三十厘米长白嫩肥厚的“蘑菇手”。远而望之,铁架子又仿佛变成了一道道蘑菇墙。
而在硕大的厂房内,记者却看不到一个工人的身影。李俊九指着外墙挂着的控制箱告诉记者,每个出菇室都由一个单独的控制箱进行自动化控制。箱上标有温度、湿度、二氧化碳浓度等各两列数据,两列数据中一列是固定不变的,另一列则在不断变化中。
“这个不变的数字,是我们设定的促进杏鲍菇生长的最佳数据,变化着的则是现在出菇室内实时的数据。”李俊九说,一旦室内某个因素偏离了设定的数据,控制箱就会自动进行调节。
如今,灵寿县已是北方最大的食用菌种植和集散地之一,而其种植食用菌的传统,还要追溯到1983年。那一年,在广州打工的李俊九用一支试管,带回了偶然间从当地一位朋友处得到的金针菇菌种。
“那时候,金针菇种植面积特别小,销路极好。”李俊九说,当年在广州江南果菜批发市场,一箱20斤装的金针菇最贵能卖到1700元,后来,价格虽有所回落,但一般也都在二三百元。
最初种植蘑菇都是“靠天吃饭”,没有品牌意识,农户们往往各自为战,互相杀价,一些菇农甚至为了眼前利益掺杂使假,影响了全县食用菌产品的信誉度。
正是基于此,2003年,李俊九成立了灵寿县食用菌协会;2007年,又创建了冀乐食用菌专业合作社,注册了“冀乐”产品商标,建设了食用菌标准化生产基地,实行了统一品种、技术培训、原料供应、收购产品、品牌销售的“五统一”,为农户全方位服务。同时,与省科学院联合研制食用菌液体菌种新技术,建了优质菌种厂,现产品主要销往北京、广州等各大城市,还出口日本、韩国等国家和地区。
高品质打造金字招牌
伴随着食用菌从“野生”到大棚,再到如今的厂房式种植,李俊九也成了名符其实的“专家”。
“这蘑菇就像是小孩,给它搬个家它就不适应了。就得摸清它的脾性才行。”李俊九说,合作社从2006年开始规模化生产,一开始,不是形状不合格,就是口感不好,最后,用了3年多的时间的技术磨合,才全面掌握了光照、制冷、通风、酸碱度等各个细节,形成了一套规范的生产流程。之前,一斤培养基原料能出六两蘑菇;现在一般都是七八两,最多时能达到一斤三两多。
年产量2000多吨,销售额达2亿多元,李俊九对食用菌的市场很是看好。“原料就是麸皮、木屑、玉米芯等常见的材料,产出的杏鲍菇供不应求,下料可以用来做平菇,还可以卖给加工饲料的。环保又循环。”公司的飞速发展,拉动了一方产业,辐射了周边贫困村20余个;仅他的3个基地就解决了170多人的就业问题,其中90%是老人、妇女。
“根本就不用跑市场。”李俊九自豪地说,每天下午,基地的空地上停满了来自各地收购食用菌的车辆。
不过,李俊九并没有满足。他正在着手准备开始扩大种植规模,年底有望使食用菌日产量达到50吨。同时,他积极拓展经营领域。“6月中旬,日本长野县将有一个考察团来我们合作社考察。下一步,我们还要去日本,看看是否有合作、学习的机会。”他说,现在自己做的都是鲜货交易,对于一些深加工的技术掌握不足,希望以后能在此方面取得长足的进步。
我市各类合作社发展迅猛,仅各级供销社领办的合作专业社就达到了1800多家,占全市农户总数的20%,涉及种植、养殖和加工等领域。它们采取形式多样、灵活方便的服务模式,在积极服务农民群众的同时,自身也获得长足发展,走出了一条农民欢迎、政府满意、企业发展的农业社会化服务新路子,以实际行动践行了农业合作社为“三农”服务的宗旨。
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来源:互联网
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