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难看的沙糖桔有人缘


 

  记者:第一次跟这甘蔗有这样的亲密接触,感觉还挺新奇的。看到甘蔗你可能猜出来了,对,我现在是在广西的西林县。这里是广西、云南、贵州三省的交界处,天然的维度优势也使得这里一年四季都有绿色。

  中共广西西林县委宣传副部长 周顺斌:来来,体验砍甘蔗累了,尝点水果。

  记者:本来想吃甘蔗的。这从南宁到这儿就得六七个小时,这砂糖桔动外地运过来,还真是折腾够呛。

  中共广西西林县委宣传副部长 周顺斌:没有呀,这就是我们本地产的砂糖桔。

  记者:本地产的?对!本地产的你还给我拿成这样的,你看着表面坑坑洼洼的,还很粗糙。真是,你还不给我拿点好的。

  中共广西西林县委宣传副部长 周顺斌:我们树上的砂糖桔都长这样!

  记者:都长成这样?不管你信不信,反正我是不信!

  记者:不看不知道,一看还真不知道说什么好。你看看,这果园里,果树上的砂糖桔表皮都很粗糙,还有一些斑痕,确实是其貌不扬,甚至可以说是难看。

  广西西林县水果生产技术指导站 农艺师 陈居明:这个果子确实有点难看。

  记者:那它是什么品种呀,它怎么长成这样呀?

  广西西林县水果生产技术指导站 农艺师 陈居明:它就是普通的砂糖桔嘛。长成这样是因为我们当地的气候原因引起的。因为我们这个地方,它比原产地,砂糖桔原产地温度要低四五摄氏度,它温度低了以后,它会造成果实的皮比较粗糙一点。

  种植户 王兰英:幼果的时候 风大,叶子碰着幼果引起疤痕,

  据介绍,西林县种植砂糖桔的时间并不长,十年前才开始种植,品种也是从广东省砂糖桔的主产地引进来的。可没想到到这里以后,由于受到气候影响,砂糖桔变得难看了,那么它们的口味是不是也跟着变化了呢?

  记者:要想知道李子的滋味,你得亲自尝一尝,我呢既然已经来了,要想知道这沙糖桔的滋味,我也得亲自尝一尝。我这可是经过人家特许的。不过这满树的果子都长成这样,你说能好吃吗?

  广西西林县水果生产技术指导站 农艺师 陈居明:这你就有所不知了,包子肉多不在褶上,果子好吃不在皮上,我们这个果子,别看它皮粗糙,但吃起来可好吃了。

  记者:吃起来可真甜,更吃第一口的时候这个汁都要流出来了,水分很足,而且感觉这天挺冷的,吃到这样爽口的桔子呢,感觉就更甜了,味道不错,很好吃。

  广西西林县水果生产技术指导站 农艺师 陈居明:一般普通的砂糖桔甜度在14度左右 这个幅度,像我们这个砂糖桔糖度可以达到15度

  真没想到,这些看起来有点难看的砂糖桔,糖度竟然比普通的砂糖桔还要高一度。而他们之所以能有这样的糖度,自然也是跟这里的气候环境有很大关系。这里砂糖桔大都种植在海拔800多米的山地,昼夜温差大,有十摄氏度左右,而且气候比较干燥,自然就有利于糖分的积累。不过,这些沙糖桔之所以能既汁儿多爽口、糖度又高,那则还跟当地采用的一种特殊的种植方式有很大关系。

  记者:在这个果园里,我又发现一个非常有意思的现象。你看,这每棵果树下面都有两道疤纹,你被以为这是嫁接出来的痕迹,这是用特定的这种环割刀故意割出来的。这环割还有讲究,一年要割两次,那什么时候进行环割,对着这砂糖桔来说,环割又有什么好处呢?

  广西西林县水果生产技术指导站 农艺师 陈居明:树都有两层皮,外面这层是往下输送营养,里面这层是往上输送营养,我们现在割的话是割外面这一层,是控制营养不给往下输送 。小果发育的时候它需要很多营养,如果这株树它不环割,营养往下供应的话,它就会造成养分不足,落花落果就比较严重。

  种植户 王兰英:每年4月1号割第一次,到4?15号 间隔15天以后再割第二次。

  广西西林县水果生产技术指导站 农艺师 陈居明:这样的话,就可以把营养集中在树体上,只长果,不长植株。这样有利于糖分的积累,也起到保花保果的作用。

  特殊的气候条件加上特殊的种植方式,共同造就了这个难看但不难吃的砂糖桔。这样的砂糖桔向外销售时,价格自然要比好看的砂糖桔价格低一些,但由于吃起来口感不错,所以很受老客户的欢迎,效益自然也不错。


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