第五件事:“青川旭明土鸡馆”于2011年11月开门迎客。土鸡馆位于广元城郊雪峰二组,去往川北民俗文化园的路上,180多平米的大堂能容纳120人同时就餐,百分之百的正宗原味土鸡菜品深受广大食客喜爱,开张以来没有正式的做过广告,主要都是一些回头客。平均每天已能卖出20多只鸡的菜品。餐馆的老母鸡是最抢手的菜品之一,为了保证品质,全部采用两年以上的老母鸡,要用文火熬制56个小时,每天只有四份这样的鸡汤,食客得提前6个小时以上订餐,否则是吃不到这份汤菜的。
与此同时徐晓兰一家还生产加工出了白条鸡、腌腊鸡、风干鸡等土鸡制品,正在逐步走俏市场。
在成绩面前,徐晓兰及家人并没有满足,在他们心里还装着更大的发展大计,“土鸡食品加工、饲料加工、土鸡(包括鲜活土鸡和土鸡制品)直营店,将在未来的35年逐一实现”徐晓兰信心满满地告诉记者。
“今年(2012年)将完成本地土鸡优质品种专家认证。”父亲徐文明在一边补充道。
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