农民朋友怎样利用农闲季节快速赚钱致富呢？您不妨有选择地从事下面几种本小利大的经营项目：
一、豆制品作坊。加工水豆腐、豆丝、豆片，投资少，技术简便，一学便会。如果每天加工20公斤大豆，就能收入20多元，豆腐渣还能用来喂猪。
二、小磨香油作坊。用小磨加工的香油，具有色泽好、香味浓的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加工小作坊，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至几千元。
三、挂面作坊。手工制作的挂面，口感好、拉力大，深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面作坊，运用传统手艺加工，定能畅销。
四、小糕点作坊。在农村开设小糕点作坊加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，一定大有市场。
五、小编织作坊。利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条、高粱秸秆等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。
六、小腌菜作坊。据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的菜源，办个小菜腌制作坊，一样能致富奔小康。
七、米面加工作坊。时下，有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有条件的农民可以开办个米面加工作坊，既能方便当地村民，又能利用冬春农闲为自己创造财富。
八、来料加工作坊。通过和乡镇企业、私营企业挂钩，利用来料加工、来料组装、来料生产的经营方式，从事各种加工经营。一不用资金投入，二不用担市场风险，是无本取利的好门路。