记者：坚持了几个月？

    王磊：坚持了六七个月，就没坚持下来。

    2005年8月，王磊放弃西安市场回到了白水。不过他一直有一个疑问没弄清楚，同样的白水豆腐，同样的运输成 本，既然自己亏损王中林就不可能赚钱，那么王中林为什么非得在西安赔本赚吆喝呢？王磊的疑问也正是王中林的秘密所在。

    王中林：我赔钱是有目的的，我就是通过西安这个平台把我的知名度，把我的品牌打响，让西安的人了解山里情豆腐，白水的山里情豆腐。

　　就在众多的白水人因为亏损而撤离西安的时候，王中林却依然坚守着，他知道，自己的机会就要来了。一百多人返回白水后留下了一个市场真空，而仅存 的王中林很轻易地成了白水豆腐的代表。当消费者再次寻找白水豆腐的时候，无形之中这个原本普通的豆腐已经具备了礼品的价值，身价不一样了。借着这个机会王 中林顺理成章的推出了自己的礼品豆腐。

    消费者段红民：吃的口感也好，口感也好，所以说送了以后好多人就是还是今年送了明年他还送，他还愿意要这个东西。

    记者：现在价格怎么样？

    消费者段红民：价格还可以，这一盒就35元钱，一盒35元钱。

    一盒五斤装的豆腐35元，合7元钱一斤，而在白水县，一斤不带包装的豆腐最高卖2元钱。2005年春节期间，王中林借着自己的先机而动，卖 出了2万盒礼品豆腐，一举解决了豆腐厂连年亏损的局面。现在，王中林已经开发出方便豆腐干，姜黄豆腐等几个系列，年销售额达到600万。今年，他投资 2000多万元的新的豆制品基地正在建设之中，建成后将成为陕西渭北地区最大的豆腐加工企业。