在发展食用菌产业中，灌南县新安镇经过考察实践，摒弃了一年单一种植菌菇形式，探索出了以秀珍菇与平菇、茶树菇与金针菇等轮作种植模式，不仅让菇棚和原料能循环使用，而且可以增加菇农的收入。

近日，在该镇蔬菜博览园看到，这里前期种植的秀珍菇已经进入收获尾期，眼下菇农们正在忙着对下茬平菇生产做准备。据菇农介绍，蔬菜博览园食用菌生产由于采取工厂化生产设备，一定程度上制约了低温型菇类种植，为此，广大食用菌种植户在种植季节合理安排生产茬口，摈弃原有的种植模式，在4月下旬到8月上旬的高温天气种植秀珍菇、茶树菇，8月下旬用菌包废料再添加饼肥、棉籽等开始种植平菇、金针菇，这样以来，一年可收不同品种的食用菌。