四川广安朗德鹅养殖基地来了一个大客户，这位从内江赶过来的客商是过来拉他订好的2000只朗德鹅的。

　　进购商 文家雄：“2000只鹅需要大概十几万元。”

　　这些价值不菲的鹅叫朗德鹅，原产于法国西南地区朗德省境内，是世界公认的鹅肥肝专用鹅种。广安朗德鹅养殖基地2002年从法国引进了1000多只种鹅。养这种鹅主要是为了取肝，但是广安最初引进朗德鹅时，当地农户对这些外国鹅的肝到底能长多大充满了疑虑。

　　记者：“鹅肝能长到两三斤你相信吗？”

　　村民一：“不管怎么养也长不到那么大，就是天鹅也长不到那么大。”

　　记者：“他那个鹅能长两三斤的肝你相信吗？”

　　村民二：“我不懂那些东西，我不知道长多大。”

　　对于养殖这种漂洋过海来的鹅是否能赚到钱大多数农户采取观望态度。

　　鹅业公司经理 蒲一平：“我们开始发展是难度很大的，他认为是不是来骗我们的钱。”

　　当时，六号桥村的农民冯新明也是忐忑不安地从基地托养了一批种鹅。一年后，朗德鹅便实实在在让他小赚了一把。

　　临水县村民 冯新明：“进100只种鹅4800元，加上饲养成本3000多元，总共投入7000多元，卖商品鹅卖了三万多元。”

　　如今，冯新明成了众多养殖户中规模较大的。看到冯新明等养殖户赚了钱，周边的农民也开始陆续养了起来。

　　广安市枣山镇木乔村村民 王兴书：“都是农户养的，在这里买10元钱一只，喂大了卖给他40元钱。”

　　广安朗德鹅公司市场经理 姜建开：“2004年，我们的农户已经发展到1200多家。”

　　朗德鹅一般养至百天左右便可进行填饲育肥，但是由于育肥需要一定的技术与成本，农户无法自行填饲。而是由基地从散养的农户中统一收购后集中地进行育肥。记者采访这几天，朗德鹅养殖户们异常忙碌，他们必须在这两天内将鹅交到基地育肥。因为朗德鹅育肥的最佳温度在15到25摄氏度之间，如果他们赶不上基地入夏前最后一批育肥的话，就只能等到九月份天气转凉才可以交鹅育肥了。

　　记者：“一只鹅一天要填多少饲料？”

　　技术员 唐维君：“一公斤，要填二十天，二十天就填肥了。

　　记者：“我刚才看你在管子上刷得什么？”

　　技术员 唐维君：“刷青油，不会划伤食道。”

　　记者：“这样硬填的话是不是很残忍？”

　　技术员 唐维君：“看起来很残忍，实际没什么。”

　　像这样的“填鸭式”喂养，大约持续二十天后便可达到屠宰的标准。

　　广安朗德鹅公司市场经理 姜建开：“填肝成本就需要55元钱左右，就是饲料加人工再加场地费，本身一只鹅从出壳到饲养，大概成本也就在五到六十元钱之间。如果填肝的死亡率高了以后，基本上赚不到钱。”

　　鹅肝的价值从成本上便已占到了鹅本身的一半，其卖价更是远远超过了鹅肉。

　　广安朗德鹅公司董事长 蒲耀澄：“国内市场的价格，卖200到260块钱一千克，国外的市场价卖60到100美元一千克。”

　　记者：“正在取肝是吗？”

　　屠宰员 蒲华荣：“对，这个肝属于脂肪的积累。”

　　记者：“是不是就是脂肪肝？”

　　屠宰员 蒲华荣：“对。”

　　记者：“跟人得脂肪肝病一样吗？”

　　屠宰员 蒲华荣：“应该不一样。因为这个肝是高能量的物质，通过特殊的加工，形成的高脂肪的积累。形成了肝脂肪。”

　　记者：“这不就是病肝吗？ ”

　　屠宰员 蒲华荣：“严格意义上不能叫病肝，这个技术也是个工艺。这个工艺是从法国，有一百多年的历史。”

　　鹅肥肝是指经过短期人工强制填饲育肥后，鹅的脂肪组织在肝脏中大量沉积而形成的脂肪肝，据专家证实，鹅肥肝脂肪含量高达70%左右，但是以不饱和脂肪酸为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量。任俊生专门负责给成都市的各大酒店供应鹅肥肝，从两年前每天几斤的销量到现在每天几十公斤。