8月的大别山，青翠欲滴，满眼皆绿。走进大别山腹地的岳西县，茭白绿浪翻滚，丰收在即。过去，平常农家的“一碟小菜”，如今，已成为经济“大餐”。 2008年，该县高山茭白种植面积4.3万亩，产值1.5亿多元。“感激农大的朱老师，他为大山带来了希望……”满怀收获的喜悦，菜农们喜笑颜开。

　　平均海拔在600米以上的岳西县，是国家扶贫开发工作重点扶持县。受地理气候等因素影响，种粮食往往是“种一坡，收一锅”的窘境。山青、水秀、人勤，怎样才能摘掉贫困的帽子呢？当地人们陷入了困惑……这时，朱世东教授走进了这片大山。他将江南“水乡名媛”——茭白，“落户”到了这里。他建立了60亩的种植科研基地，引进21个品种，采用15种技术和12种肥料，进行对比实验。通过反复的选优去劣，选育出4个优良品种，其中双季茭“大别山 ” 1号、2号，已成为该县的当家品种。

　　品种选育出来了，随之而来的是生产不规范、质量安全有隐患、物流技术滞后等一系列问题。针对无拳头品牌、栽培管理粗放、质量安全意识不强、贮运加工能力差、无产业链效应等，朱教授对症下药，开出了“念山水经，打生态牌，走致富路”的一剂良方，明确要发挥山清水秀的资源优势，突出生态环保理念，走科学致富的道路。朱教授放弃假期休息的时间，走乡串户，边调研、边试验、边总结、边实践，发明了一整套标准化栽培技术、病虫害综合防治技术、农药残留检测与染污控制技术、冷藏保鲜技术等产后物流技术，成功实施了省科技厅攻关项目《高山茭白质量安全及标准化生产技术集成研究与示范》，编写了多种高山蔬菜栽培指导书籍，为提升产业化水平奠定了基础。他用各种蔬菜低温保鲜临界温度，攻克了冷藏保鲜技术，将茭白的保鲜期延长了46天，为反季节销售创造了条件。被评为“中国优秀民营科技企业”的岳西县最大的蔬菜龙头企业——四达公司就是这套冷藏保鲜技术的受益者。“在朱教授的科技支撑下，公司实施了‘安徽省高山蔬菜专家大院项目’，成立了农产品加工研究所，助推了企业腾飞，带动了菜农致富。”公司负责人介绍，仅冷藏保鲜这项技术，朱教授就让4万多户菜农户均年增收近千元。

　　“既然我走进了大山，我就要让这里的青山绿水焕发新颜！”朱世东就像一面鲜艳的旗帜，给大山深处的人们带来了无限的希望！