每年的春节前后，是重庆市璧山县丁家镇农户最忙的时候，家家户户都在地里砍儿菜。 

          记者：菜砍下来叶子怎么办？ 

          刘代国：叶子把它掰下来。 

          记者：这菜的叶子都不要了？ 

          刘代国：不要，下地做肥料。把它剔地干干净净，中间那个主要的是妈，周围的是儿，所以叫儿菜。 

          儿菜学名抱子芥，是芥菜的一种。每年8月，收完最后一茬水稻，正好种儿菜，不用额外犁地浇水，种植也简单，春节前后就能上市。 

          收购商：我白天晚上不间断的电话，给他们联系，我们一天就要销30几吨，销到广州、上海，还有俄罗斯，我们儿菜，连俄罗斯都拉去了。 
          
          记者：都拉到俄罗斯去了？ 

          收购商：都拉到俄罗斯去了。 

          收购商：爸爸。我们时间来不及，要到那边去装车。 

          这样紧张的收购从12月一直持续到2月底。丁家镇种的3万多亩儿菜，年产量60多万吨，这些儿菜有百分之八十都运到了广东和江浙等省。原本是利用冬闲田种的自家吃的菜，现在种一亩儿就能赚4000多元，这全都是因一次的大胆尝试。 

          在四川、重庆等地有春节杀年猪的传统，猪肉吃得多了，儿菜便成了家家户户餐桌上必不可少的一道菜。 

          记者：这个好吃吗？ 
                    
          农户：好吃，就是在年关，刮油最好，这个吃了病痛都要少一点。 

          记者：病痛都要少一点？ 

          农户：油吃多了，这个最刮油。 

          白煮、清炒、凉拌，春节前后吃儿菜成了当地人的习惯。可由于季节性地域性强，在外地就很难吃到了。 
          
          重庆市丁家镇的肖洪在外地做生意，也吃过了不少特色菜，可他的心里总有个遗憾。 

          肖洪：多久没有吃到这个菜了，要回到老家的时候才能吃到。 

          而肖洪也发现身边有不少老乡在抱怨，想吃儿菜可就是没处买，这让他有了一个想法——把儿菜运出去。2005年1月，儿菜一上市，肖洪就收购了几吨，发到广州、杭州，试试销路。一开始四川、重庆籍的务工人员是儿菜的最大买家，慢慢地儿菜奇特的外形、适中的价格也吸引了外地消费者。 

          记者：广州人爱吃这个东西吗？ 
                                        
          李家勇经销商：现在要吃了，原来只有四川人吃。 

          记者：原来是在当地的四川人买？ 

          李家勇经销商：现在广州人也要吃了。 

          运输司机：这车能装十七八吨，三万五六千斤的样子。 

          记者：一天能装多少？