无论是四川的火锅还是西北的拉面，为了去除腥气，帮助消化，都会有一味少不了的调料，但是很多人只认其貌却不知其名。 

        顾客：有点像罂粟壳，也不知道叫什么。 

        顾客：不知道叫什么东西。 

        这个像枣核一样的东西学名叫草果，盛产于云贵高原。产量最多，种植时间最长的地方应该说是云南省金平苗族瑶族傣族自治县的阿得博乡。这里草果产业的发展，说起来还是一个意外的收获。 

        金平苗族瑶族傣族自治县阿得博乡乡长李绍学：我们的草果这里以前都是瑶族种，我们这里海拔比较高，草果主要是为了喂养牲畜，为了御寒。 

        每到冬季山上阴冷潮湿，草果能够帮助牲畜增加体温，抵御严寒，因此当地的瑶族一直延续了种植草果的传统。可是地处亚热带的边缘，这里寒冷的季节只有短短的两个月，往往是第一年的草果还没用完，第二年的又接上了茬。 

        金平苗族瑶族傣族自治县雷打树村村民冯春跃：草果只能喂牛，我们寨子就是四五十头牛，牛也吃不了多少，一次只能吃七八个草果，多了也没有作用。 
        
        很少走出大山的村民并不知道草果还有其他的用途。拿回家还要烘烤制作，费工费力。因此人们索性将剩余草果丢在地里，不去收割。直到十几年前，雷打树村的杨光庆去中越边境的金水河口岸时，意外的发现，边境的贸易市场上竟然摆放着村子里没人要的草果。 

        金平苗族瑶族傣族自治县雷打树村村民杨光庆：我就问他们的草果多少钱一公斤，他们说120元，我问他们草果什么地方的，当时他们说是越南过来的，问他们草果弄来做什么，他们说做调料。 

        仔细打听后杨光庆才知道，人家原来把草果当作烹调牛羊肉必不可少的香料。国内的客商一般都是到这里进货，经过昆明再运回内地市场。原来草果还有调料的用途，杨光庆回到家悄悄将地里没人要的草果都搬回了家，连夜就烘烤了起来。两天后，杨光庆在边贸市场赚到了第一桶金。事情也很快就在村里沸沸扬扬地传开了。 

        金平苗族瑶族傣族自治县雷打树村村民颜文有：第一次他可能赚了6、7万，看见他赚了那么多钱，我们就大面积种，学着他赚钱。 

        阿得博乡地处高海拔的山区，年降雨量2008毫米，常年笼罩在雾气之中。草果的生长恰恰需要背阴潮湿的地方，很快荒坡都变成了林地，不到一年，阿得博乡草果的种植面积就发展到了一万多亩，引起了当地政府的关注。 

        金平苗族瑶族傣族自治县阿得博乡乡长李绍学：因为我们这里很适合草果种植，我们党委也是很重视，我们这里山多地少，想脱贫致富就必须依靠山，要念好山字经。 
                
        为了扶植草果产业的发展，当地政府制订了相关政策，每亩补助30元，来鼓励大家种植。2003年金平苗族瑶族傣族自治县阿得博乡草果产量达到了一千多吨。这把原来在金水河口岸做草果生意的客商都吸引了过来。 

        草果经销商马保军：金平是草果的主产区，那边上货速度比较快，上货量也比较大。我们在旺季的时候能抓紧把货组织起来，量非常大，我们就去那里常年采购。 

        每到中秋节前后，金平苗族瑶族傣族自治县都会云集大批来自各地的收购商，草果的售价也是一路上涨，最好的时候达到了100多元一公斤，还是供不应求。 

        金平苗族瑶族傣族自治县雷打树村村民杨光庆：当时老板都是直接在烤棚里面等着，收鲜果的时候，他们等着烤干马上就拉走，那个时候有10吨拉10吨，有100吨拉100吨，他们都要。