妻子张林芬:“因为量少了,我们就不做供应商了,我们自己搞直销的了,所以向饭店里面我们直接销售。”
因为赵阳的大闸蟹规格大的较比例高,他就直接给几家年需求量在5吨以上的高档大酒店供货,其余的做成礼品包装重点打品牌,每次销售时都要控干水再称重量,把重量控制到一钱都不差。
职工:“装的时候要用网袋装的,把水分控干了再称的,每一个都要称的,差一点也不行,差一钱多不行的这样。”
因为每年销售的时候从3两以上到半斤之间,有时相差三五钱就算一个规格,价格上就差了几十元。但赵阳在重量上也从不含糊,几年下来,也积累了大量专买礼品装大闸蟹的忠实客户。
赵阳:“我们一般都打一个洞,打一个洞一般能保证48小时吧,放在这里一点都没事,好像就放在冰箱的保鲜里一样。”
客户程湘:“我一直都在这边买的,每年都是在这边买,就是公司客户呀什么的都是在这边买的。
客户吴玉仁:“我从无锡过来的,我在这里买了已经将近有5年了,定点在这里买。现在我跟老板已经交上朋友了。”
2008年,阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积又从2007年的8万多亩减少到3万多亩。赵阳的养殖面积也缩减到不到4000亩。2008年的中秋节来得早一些,大闸蟹还没有那么肥,所以赵阳才想拖后一段时间再卖,我们正采访的时候,正好有人打电话向他要大闸蟹。
赵阳:“四两五的公蟹现在也要,总归一百四五十元一斤,你反正中秋节那个螃蟹,本来我就想给你说算了,因为总的质量还不行,那你还是十月一号拿。”
赵阳说,大闸蟹没有那么肥,卖给客户对客户也不好,要长肥还要一二十天,现在就是一天长一个样了。他接着就告诉我们什么样的大闸蟹才算肥的、好的。
赵阳:“好的螃蟹就是这个头尖发红,就是像这样,这个嘴巴下面这个头尖上要发红,那么底边这个要开口,开口越开越肥,这个腿要硬,硬了以后这个螃蟹就好了。”
既然大闸蟹还没有长好,别的商家为什么都争相卖呢,难道他们不知道大闸蟹还没有长好,养一段时间还会继续增重吗?
和常熟市水产品批发市场上的大部分经销商不同的是,赵阳的大闸蟹是自己养的,想什么时候卖就能什么时候卖,如果是靠收购渔民的大闸蟹,他就不敢这么往后推迟。赵阳让大闸蟹长到最好的时候再卖给客户,其实他在心里早已算好了一本账。
赵阳:“根据我的测算呢,可能往后推一点以后呢,我的经济效益比较高一点,好像就三两八的公蟹,如果我再养个十天,它那个分量长足了,我就上四两的规格,那么我的价格就明显的上去了。”
多养十来天,能增长两三钱,就可能高一个规格,那么价格就会高几十元钱。而这十来天投入的成本就是一些螺蛳玉米等饵料。因为阳澄湖大闸蟹的整体产量逐年减少,越到旺季价格也会越贵。
赵阳:“螃蟹还没肥,它现在就是这段时间就是拼命的喂食,它就开始长肉。11月份价格就明显的就上去了,希望他们买螃蟹就往后面一点,我也想得到最高回报率。”
虽然销售晚了一二十天,如果按3000多亩的量的话,赵阳认为,比中秋节前卖至少多赚几十万元没问题。现在,虽然赵阳的养殖水面是这几年逐渐减少,但靠着他那满脑子的生意经,每年都有2000多万的销售收入。
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