这里是福建省宁德市的白基湾。林培华是岳海大黄鱼加工出口公司的原料监管部经理。今天他来到这里，是为了收购周裕应养殖的大黄鱼。

    林培华：这一次韩国有一批定单，然后我就过来看一下周总的鱼，看看这个规格适合不适合，看他养殖情况怎么样，如果可以的话，我公司就会收购这批鱼。

    周裕应是本地的大黄鱼养殖户，网箱里有100多吨大黄鱼可以达到出口要求，但是他却不并急于销售。

    周裕应：我们今年鱼现在还压了100多吨，都没销，但是目前来看，压100多吨是没事。

    如果公司主动上门收购这种事情放在2007年，周裕应肯定要乐疯了，那一年，他做梦都想把大黄鱼卖给出口公司，可是根本就没人要。时间仅仅过去了一年，周裕应的态度怎么会有这么大的改变呢？

    白基湾位于福建省东北部，白基湾及附近海域每年可以产出大黄鱼6万多吨，是我国大黄鱼养殖的主要区域。太阳西沉，夜幕来临。在这个时候，经常可以看到加工出口公司的大船在海面上出现。

    记者：为什么晚上捞鱼？

    林培华：主要是这个大黄鱼的色素在光线下，容易分解掉，那么一分解它这个鱼所固有的这个黄颜色就慢慢变淡，最后甚至消失掉，那这样就影响到这个鱼的品质。

    这样一船可以装十几吨大黄鱼。大黄鱼打捞上来要立刻浇上冰水，之后用箱子封装运回公司。

    运回公司之后，不管时间多晚，都要连夜组织工人对收购上来的大黄鱼进行筛选、称重、装入托盘之后送进冷库。

    记者：这个冷库有多少度？

    黄朱华：现在这种冷库，大概目前应该还在零下20几度，它最终会达到零下35度左右。

    宁德市的大黄鱼出口比例占总产量的10%，在这10%当中绝大部分的出口地都是韩国。黄朱华是岳海公司的负责人，而金昌烈是黄朱华在韩国的大客户，这一次来就要订购150吨的大黄鱼。

    记者：为什么要到这里收大黄鱼？

    金昌烈：因为韩国不产大黄鱼，所以要从中国进口。

    记者：大黄鱼在韩国的市场上，属于哪个档次？

    金昌烈：目前来说是属于价格很高的。

    记者：哪个时段大黄鱼的需求量比较大一些？

    金昌烈：就是8月中秋节和过春节的时候，采购的比较量多一些。一般的就是说中秋节和春节的时候，要祭祖的时候会用这个摆供桌用的，大概是这样。

    因为出口韩国的大黄鱼在质量方面要求比较高，为了可以达到质量回溯的目的，宁德市的13家大黄鱼加工出口公司根据自己的实力把全市的养殖基地分成13块，之后每家公司与自己划分的那块养殖基地实施“一对一”的购销模式。

    韩承义：一家出口企业和一家养殖场是对应关系，一个养殖场只能给它对应的出口企业供应出口原料，而加工厂只能是到它的对应的养殖场去收购原料。

    周裕应是当地的养殖大户，本来认为跟公司实施“一对一”的购销模式，就可以保证自己的大黄鱼出口，但是在2007年，周裕应有100吨可以出口的大黄鱼，公司却只给出了50吨的订单。

    周裕应：给哪一家备案，就一定要给哪一家加工厂收，另外加工厂都不能收，就怕跟另外加工厂等一下又搞不清楚了，出口有影响这样，所以说它就要一家收才能行。

    记者：你不能卖给别人？

    周裕应：不能卖给别人的出口企业，内销可以。

    剩下的50吨只能内销。当时出口的价格是每公斤26元，而内销只有24元。

    周裕应：一斤差1元吧，一吨就2000斤就差2000元了。

    记者：50吨的话，那就是？

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