老万的问题也是所有养殖户都面临的问题。当时丰城鹌鹑存栏500多万只，下架鹌鹑的销售压力越来越大。
         孙旭初的养殖规模最大，他比谁都发愁。 

         孙旭初：“养的最多损失最大。”
        2006年10月的一天，老万请孙旭初到家里吃饭，一起商量办法。老万的老伴端上了一盘当地的传统小吃板鸭，一句不经意间说出的话，让孙旭初茅塞顿开。老万老伴：“我说鹌鹑要是有板鸭的销售量大就好 了。” 孙旭初：“想是不是能把鹌鹑做成板鹌鹑。” 第二天一大早，孙旭初便带着2000只老鹌鹑找到好朋友，正在做板鸭加工生意的甘洪胜，当时正值板鸭销售旺季，孙旭初希望他能帮自己把老鹌鹑按照板鸭的 做法加工成板鹌鹑。 
        并通过卖板鸭的渠道卖掉，所得利润5、5分成。甘洪胜：“利用我的加工基地把鹌鹑加工成板鸭。” 甘洪胜把2000只板鹌鹑加工出来后，放在了当地一家超市里试销，然而，一周过去，人们并不买账。 
        超市老板：“消费习惯没有这个。”
        甘洪胜：“1个星期就买了几只。”
        孙旭初很失望，无奈之下他把板鹌鹑送给了甘洪胜抵了加工费了事。为了不造成浪费，甘洪胜把板鹌鹑作为板鸭的促销品，在每只板鸭袋里装上一只板鹌鹑，以买一送一的方式取悦顾客。 
        甘洪胜：“每买一只板鸭就赠送一只板鹌鹑。”
        想不到，没多久事情竟然起了微妙的变化。
        超市老板：“消费者指明要板鹌鹑，体积小价低口味和板鸭差不多。”
        板鹌鹑尽管肉少，但用加工板鸭的方法加工以后别有一番风味；特别是对想吃野外禽类的人来说，买板鹌鹑就等于吃个现成。所以，原本镖着板鸭卖的板鹌鹑，摇身一变居然比板鸭还吃香了几分。 
        超市老板：“很佩服想象力，卖到了国外。”
        看到下架的鹌鹑成了抢手货，甘洪胜干脆腾出厂子的一半来加工鹌鹑。而孙旭初则带头成立了鹌鹑合作社，2007年合作社以入股的形式建起了鹌鹑加工厂。 
        当然，鹌鹑还是以产蛋为主，冬天才是加工板鹌鹑的季节。鹌鹑加工户们按照卖鹌鹑蛋和卖板鸭的路子，与南昌、深圳、广州等地签订了销售合同。老万也加入了合作社，两年来鹌鹑和鹌鹑蛋已经给他带来10多万元的纯利，不知不觉中就备足了子女上大学的学费。
         编导：林玉红 摄像：王浩