记者高洁：安徽省蒙城县有4万亩的白菜种植面积，我现在所在的马店村是蒙城县最大的白菜生产基地，2007年，仅这一个村销往山东的泡菜加工企业出口到韩国、日本的大白菜就有1.4万吨。但是到了2008年情况却发生了变化。

安徽省蒙城县马店村村民杨景强：国际金融风暴吗，他们外国银行都倒闭，何况我们种的白菜？客商不来，我们这个白菜本身是销往韩国日本的。

安徽省蒙城县马店村村民杨硕：今年外面行情不好，没有定单，他们就是说，就不来我们这边收菜了。

安徽省蒙城县马店村村民桂芳兰：这都要卖了才知道不收，知道几分钱一斤。

蒙城县有多年种植白菜的历史,从2005年开始,当地种植适用于加工泡菜的黄心白菜。通过经纪人销售到山东的泡菜加工企业出口,只有少部分内销。

白芳清：发到山东威海几个厂家，跟咱们签的都有定单的，去年的行情挺好的，老百姓这方面卖的，一亩地能卖3000多块钱吧。

记者出镜：我手中的这颗白菜和我们平常吃到的白菜，从外表看起来并没有什么不同,但其实真正的区别是这里边的白菜心，这种白菜的芯是黄颜色的，所以叫黄心白菜。

安徽省蒙城县马店村蔬菜协会会长崔振友：这两颗白菜，这一棵是我们冬季用的储存白菜，这棵就是说它是现在早期上市的这个白菜，它也叫韩国黄心白菜。这棵菜切开过以后，只是里边有一点是黄心的，它这一半部全部都是白色的。但是这棵不一样了，这棵菜从里边到外边都是一个黄心的，它的叶片比较脆,甜这个口感也比较好。

冬储白菜纤维多,适合储存过冬,可以从11月销售到春节；而黄心白菜叶片多、纤维少，口感虽好但却过不了冬。

安徽省蒙城县菜篮子办公室主任杨兰臣：黄心白菜，最大的优点就是经过加工以后，出口到韩国，韩国人喜欢吃这个，但是也有它的缺点，就是不容易储存，你像这个下降到零下5度以后，就容易烂在地里。

今年,蒙城县的白菜产量达4万吨，比往年增加三分之一，要在往年，农户在家门口就可以销售一空。然而出口滞销让蒙城白菜陷入困境，如果在12月寒流来临之前卖不出去，农户就要眼睁睁的看着白菜烂在地里。

安徽省蒙城县马店村村民杨景强：着急，不能想这事，他们一想这事就都掉眼泪。

由于气候原因，今年全国大白菜产量整体增加，加上金融危机影响，山东等地出口滞销的白菜纷纷涌向国内市场，导致国内大白菜销量饱和。今年蒙城的黄心白菜又比往年提早半个月上市,正好与山东的大白菜上市时间赶到了一块儿。短短一个月的时间，4万吨的白菜该往哪里销呢?

2008年11月,蒙城县政府迅速采取行动：由县菜篮子办公室与蔬菜专业合作社联手,召集白菜经纪人开会，商讨应对措施。

安徽省蒙城县菜篮子办公室主任杨兰臣：老百姓急我们也急，我们通过了解市场，南方的市场，南方也有一定的需要量，特别是一些大城市。

孟庆良是杭州的白菜经销商，2005年曾来蒙城收过少量的黄心白菜销往杭州市场。2008年10月,正在山东泰安收菜的他,接到了蒙城的白菜经纪人崔振生的电话，承诺只要能来蒙城收菜，就提供收购、打包、调车全方位的服务。

安徽省蒙城县白菜经纪人崔振生：免费吃住，包吃住。

记者：为什么这样？

崔振生：这样才能拉住顾客的心，才能把我们这个菜尽快地运出去，让我们的这个菜农卖上好价格。

2008年11月初,一下火车的孟庆良就受到了崔振生的热情接待。虽然有好吃好喝招待着,但孟庆良却提出一个苛刻的要求：只有将白菜去皮去叶扒成净菜他才肯收。

杭州经销商孟庆良：基本上要脱光它，这个叶片就带不上去的，一般就要这个样子砍平这个后跟,不要带这个毛根，然后打出来包它就好看。

孟庆良还要求每棵白菜都包上包装纸，一个袋里只能装15-18颗白菜，孟庆良的要求让农户们很不情愿。以往发往泡菜厂的菜都是毛菜，直接连皮带叶砍下来包装运走，省事还赚得多；现在要把白菜去皮去叶，大家觉得既麻烦又不划算。

安徽省蒙城县马店村村民李冠军：去年往外走的菜就是这种菜，就是像这种，我们就直接可以运出去了，外面带了很多叶子嘛。

时间紧迫，为了能把菜尽快运出去，崔振生就组织了一个专业加工队,按照孟庆良的要求包装了两车菜发到了杭州。

杭州经销商孟庆良：要是把外边这个叶子拿下来，就包这个样，到市场每一斤来说，这个好比卖到0.2元钱一斤，这个卖0.25元，卖0.3元，这个先卖了，这个还卖不掉。