这里是湖北省黄梅县的大源湖畔，天刚擦亮，就聚集了很多渔船，农民们蓄势待发。因为今天是大原湖60多个螃蟹养殖户商定好，2008年开始捕获螃蟹的日子。

为了赶在经销商上门前把螃蟹装好，大伙麻利的忙活着，一会儿功夫，满载螃蟹的船只陆续归来。记者看见离码头50米外的螃蟹集中点里热火朝天。跟上去采访，却发现他们都非螃蟹养殖户，只是临时捕捞的村民。

记者：“这螃蟹是你的吗？”

村民男：“不是，我们都是捕捞的。”

记者：“你今天捕了多少？”

村民男：“几百斤。”

记者：“今天捕了多少？”

村民女：“今天只有三袋，有180多斤。”

记者：“那你能赚多少钱？”

村民女：“他是按一块五一斤算。”

养殖户　石再兵：“这些捕捞的，是我们六十多个养殖户请的，自己捕不过来，这几天头船每天要捕一千多块，一般的也有三百块钱左右。”

黄梅县养了十多年的螃蟹，但养殖户花这么多钱请村民捕捞，却是从三年前才开始。因为在同一个湖里这些年产出了5倍的螃蟹，更让养殖户的收入突破了千万元。究竟是什么让这里发生了如此大的变化？

大源湖边的农民一直靠养鱼为生，却总为产量不高、利润低而头疼。听很多水产经销商说1车螃蟹有20车鱼的利润，很心动。就在大家面对价格悬殊的蟹苗市场，没有经验，举棋不定时，一个叫柯建汶的养殖户提了个不错的建议。

养殖户柯建汶：“当时长江蟹系列较贵，我们没养过，成本较高，有风险，当时有点害怕，长江蟹苗要2块多一只，辽蟹苗只要4毛到3毛5就可以买得到。”

产于辽河水系的辽蟹，成本低、风险小，很快被大家认可。为了便于统一经营管理，湖周围大大小小60多个养殖户还以入股的形势成立了公司。就在大家沉浸于转产高利润螃蟹的喜悦时，不曾想经销商却开始逐年下压螃蟹的收购价，直到2004年秋天压到了最低点。

柯建汶：“明明值30块钱一斤，他就是买18到20元。”

当时，大源湖的螃蟹都卖给上门的经销商，他们再卖到哪里，外面的行情如何，大家一概不知。按20元一斤售出，只能保本，一年下来等于白干。养了1万斤螃蟹的石再兵坐不住了，他约好几个大户干脆

养殖户石再兵：“吃了几年亏，我们心里还不知道怎么回事，他最后慢慢的人家都介绍了这个经验，他说你的蟹子就是膏不行，特别是公蟹，母蟹还好一点，他们市场上吃这个的就是要红膏蟹，你江苏常州也好，上海也好。”

辽蟹，怕热不怕冷，南移后，由于气候变暖，提前一个月成熟。而此时公蟹的膏，母蟹的黄都还未饱满，因此卖不上价。

告诉大家经验的就是这个叫陆卫兵的江苏经销商，他自己还有两个螃蟹苗种基地。在长三角一带的螃蟹市场小有名气。

经销商　陆卫兵：“这螃蟹我跟你讲看它这个嘴唇红看它的老度够不够。”

记者：“这个他的颜色没有泛红就怎么呢？”

将销商　陆卫兵：“蟹不肥了关键是饵料不足。”

记者：“这个怎么样”

经销商　陆卫兵：“这个很好。”

记者：“这个是公的。那母蟹跟他看的方法一样吗？”

经销商　陆卫兵：“母蟹一般是看这里，老了以后，肥了以后这里就开了。还可以扒开看这里这里是红颜色的。”

陆卫兵说的这种螃蟹就是长江系的中华绒鳌蟹。当时市场上一斤卖到50多元，这让石再兵他们很羡慕，也想买陆卫兵的蟹苗，跟着养。可换养长江蟹苗，得花高于辽蟹苗3倍的价钱。眼前这个才认识的陆卫兵让大家有所顾及。

养殖户石再兵：“怕辽苗拿来以后，充当那个长江蟹，他的苗种看不出来，苗都是一个样的。我跟他讲，我们两个要定个合同。”

经销商　陆卫兵：“他要求我放1.5万斤苗，他是一斤120头的，一斤120头就是180万只苗，投进去以后到明年年底产成蟹的话不能低于8万斤，低于8万斤要我陪。”

180万只长江蟹苗的数量，陆卫兵很心动；加上自己对大源湖养殖条件的考察很满意。他愿意以每年回收商品蟹总量的一半做保证。但对于那份合同仍有自己的看法。

养殖户　陆卫兵：“这个湖是天然的，他有天灾，有人为比如说人家都不理解，如果天灾人为造成的这个结果不是太好，到时万一他有这种想法，用书面，他跟我打官司我就输掉了。”