山东省青州市王坟镇的西股村是远近闻名的燕子村，每天，燕子在村子上空自由飞舞，这里每家屋檐下少说都有几个燕子窝。

        西股村村民：“燕子特别多，他们都说我们是燕子村嘛，一家屋檐下有十九窝、二十窝的。”

        记者：“这有四个窝。每个角上都有，飞出来了。 里边还有啊，还有好几个。你看那有只燕子在里边。 那有燕子。”

        记者：“这些燕子在你们家多长时间了。”

        西股村村民：“从小时候就在我们这里。”

        记者：“一直就在你们家，平常用管他们吗？”

        西股村村民：“也管它们，它们抱出小鸟来，一旦要是掉下来，我们给他扶上去。”

        在这里，人与燕子就这样一直和谐相处，然而让人们没有想到的是，燕子竟和村子里的一个产业产生了联系 。

        王坟镇的西股村盛产香椿， 2008年5月10号，记者来到这里采访时，西股村村主任吉文章正在教几个年轻人如何采摘香椿芽。

        西股村村主任 吉永章：“你像这个树你知道怎么掰吗，掰掉这个，可以再掰掉这个，留个小芽，还能活。你要全部掰掉，全部掰掉就死掉了，知道了。”

        大家现在掰的是二茬香椿，二茬香椿冒出来的枝芽较多，如果掰的时候不注意，有可能影响明年的收成。

        吉凤：“这个地方是正头，从边上冒出来就是二茬，二茬最多能冒多少？冒好多呢，全部都冒出来能冒十来个呢？”

        记者：“全部都掰光了呢？”

        吉凤：“全掰光了这个树就像这个一样就干了，就干了,就明年再不冒了,就死了。”   

        王坟镇西股村种香椿的时间不短，掰二茬却是近几年的事。

        香椿芽，被称为“树上蔬菜”，西股村的祖辈就有种香椿的传统，那时只是房前屋后少量种植，一直没有形成规模。

        吉永章主任：“那时很少，就房前屋后，家家户户都有，自己吃，送亲戚朋友。”

        西股村山区资源丰富，1999年，村主任吉永章去寿光蔬菜市场考察，发现那里香椿卖得很好，就鼓励村民利用荒山发展香椿种植。

        吉主任：“全是荒山，现在都变成香椿树了，村里出了政策，谁开的，一分钱不收，还绿化了荒山。”

        以前老百姓房前屋后种的都是这种大香椿树，这些大树高有一二十米，以往掰起香椿芽来非常麻烦。

        记者：“以前怎么摘? ”

        吉凤：“使钩子，搭梯子，爬到树上去。”

        李作彪家里原先就有二十几棵大香椿树，村里号召大家上山种树后，他就琢磨着如果把大树变矮一点，掰起芽不就方便了。

        李作彪：“这个树上的种子是不是能出啊？把它种在地里做个试验试试。”

        第二年春天，李作彪种在地里的种子全部长成了小树苗，李作彪把它们全部移植到了山上。李作彪定期对小树进行修剪，把树的高度控制在2米左右，这样不但采摘方便，还增加了产量。

        李作彪：“大树变小树以后，你像这棵树不超过2米多，采摘的时候很省劲的，掰过来以后把这个一掰就可以了，很省劲的。”