记者 高洁：“山东省平阴县的孔村镇到处都是这种沟沟壑壑的地貌，这里除了山就是沟，除了沟就是坡，从2005年开始，这里的老百姓疯狂地迷上了一件事，那就是挖洞。  挖洞挖到什么程度呢？据说在农闲时节和春节前这段时间，村里几乎看不到人，打电话手机也没有信号，他们都在干什么呢？他们都在洞里忙活着。”

        记者：“挖了多深了？”

        孔村镇村民 柳连金：“现在25、6米吧！”

        记者：“准备挖多深？

        柳连金：“70米左右。”

        记者：“好不好挖？”

        柳连金：“好挖。”

        记者：“挖一个70米深的洞要多长时间？”

        柳连金：“得需要一个来月。”

        孔村镇的老百姓2004年开始种鸡腿菇，那时鸡腿菇都种在大棚里，鸡腿菇对温度要求很高，由于受气温影响，大棚只能种两季蘑菇，一年下来老百姓只有几千元的收入。

        孔村镇村民 井卫斌：“大棚只有春天和秋天这两季。”

        孔村镇村民 回广凤：“冬天温度太低，夏天温度太高，不适宜蘑菇生长。”

        安子山村的姜广星为了增加收入，在夏天温度升高时，把鸡腿菇种在了一个废弃的砖窑里。 鸡腿菇的适宜温度在十多度，高温不行，低温也不行，到了冬天砖窑里温度又偏低，姜广星就想能不能挖个洞种鸡腿菇呢？

        2005年8月，姜广星在山坡上挖了个土洞种鸡腿菇，蘑菇长出来后，把他自己都吓了一大跳。

        孔村镇村民姜广星：“大棚很小，它这出来以后很大，认为它这质量不行还是什么毛病。”

        原来鸡腿菇喜阴，土洞温度、湿度都很适宜，特别适合鸡腿菇生长。  更让姜广星欣喜得是，5月份以后大棚里都没有鸡腿菇了，土洞里的鸡腿菇成了抢手货。

        孔村镇村民姜广星：“大棚里的蘑菇一下去，全是土洞里的蘑菇，土洞里出来质量比较好，那时卖到6元钱一斤。”

        记者 高洁：“土洞里面冬暖夏凉，在冬天的时候气温最低不低于15度，夏天的时候气温最高也不超过20度，像现在室外的温度是28度，土洞里边的温度只有16、7度，这种温度特别适宜这种鸡腿菇的生长，那么在天气特别冷或者是天气特别热的时候，外边的大棚已经不能生产鸡腿菇了，土洞里边依然能够源源不断地生产鸡腿菇。”

        土洞的发明填补了冬、夏两季，大棚里不能生产鸡腿菇的空白。孔村镇山高沟深，比较适合挖洞，镇政府就因势利导鼓励农民，利用山沟优势发展反季节鸡腿菇。

        孔村镇副镇长 韩彬：“孔村镇的地势可以挖无数个土洞，一是沟多、而是土坎多，三是土层厚，比较关键的一点，我们的土用术语说叫立土，不是一层层的，那么这样的结构应该说对挖土洞很有好处，而且比较牢固。”

        因为土洞节水省地，加上一年四季都能生产，一时间大家蜂拥而上到处找地方挖洞。2005年当年孔村镇开挖土洞300条。

        孔村镇蔬菜站站长 张根平：“看到有人通过土洞养鸡腿菇挣了钱，就像疯了一样，到处找地方。”

        李沟村村民 张召峰：“都慌慌打，慌慌挣钱。”

        2005年冬天，李沟村的张召峰准备挖一个土洞种蘑菇，在洞挖到28米时，挖出了一件意外的事。