对养牛户来说，他们费尽心思养的斗牛终于可以派上用场了，而且还有回报，这样就能弥补一些他们养牛的费用，所以养牛户们没有一个不愿意和舒建忠合作的。但是舒建忠也提出为了保证斗牛表演的精彩程度，对斗牛会严格挑选，不能斗的或技巧较弱的都不要。所以平日里，养牛户们都自发的开始训练斗牛。

        舒建忠：“好斗的牛就是这个样子。”

        记者：“这是在干什么？”

        舒建忠：“它想斗，没有牛和它斗，它连墙皮都要斗掉了。”

        记者：“你们每次训练斗牛，就这一次要训练多久？”

        拆牛师 楼秋华：“就这么一次，就是十来分钟。”

        记者：“你们会这样经常训练吗？”

        拆牛师 楼秋华：“每天下午的时候都要训练一下。你如果不让它训练的话，它就很不安分。”

        记者：“好斗啊。”

        拆牛师 楼秋华：“如果每天你让它们这样斗一下的话，它们会越来越好斗。”

        记者：“那你们为什么要牵这个绳子？”

        拆牛师 楼秋华：“牵绳子的话就是安全一点，就是拆牛的时候好拆一点。”

        就这样，在当地舒建忠也成了组建民间斗牛队伍的第一人，他给自己的队伍重新换了行头。这也引起了媒体的关注，通过媒体的报道，知道舒建忠的人越来越多。

        2003年9月，舒建忠接到了无锡一家体育馆的邀请，说愿意把体育馆低价租给他进行斗牛表演。他算了一笔账，按一张票20元钱计算，哪怕1500人的体育馆里只有1/2观众的话，每场也能有15000元的收入。舒建忠觉得这是个赚钱的好机会。2003年10月底，他组织了20头牛去无锡准备表演10天。可到了体育馆他才发现，场地必须彻底改造才能斗牛。

        舒建忠：“那个台子是木地板的，在木地板上斗牛是肯定不能斗的。后来想想就拉来一些锯末，垫了30公分左右的锯末在上面，地毯上面铺了30公分的锯末。”

        记者：“当时你就觉得可以了？”

        舒建忠：“当时就觉得肯定可以了，肯定行了。”

        舒建忠在当地媒体上做了广告，观众来了很多，可斗牛一开始，其中一头牛却突然倒地不动了。

        舒建忠：“那个牛一使劲，牛主要是靠脚，靠脚蹬。靠脚蹬上去有几千斤力，所以还是不行，把锯末、地毯全部搞到一边去了，然后这个牛就滑倒了，摔倒了。”

        斗牛养殖户姜海其：“那个牛冲起来就要滑的，这样地上的地毯全部滑掉了，后来这个牛的腿还跌折了。”

        由于改造后的场地仍然不适合斗牛，舒建忠只能无功而返，那一次他就赔了30多万元。但是给养牛户、乐队和拆牛师等人的费用却一分没少。

        舒建忠琢磨着是自己的经营思路出现了偏差。他认为，自己承包场地风险太大。于是他改变思路，想出了降低风险的办法。

        舒建忠：“如果有人邀请，以这样的方式就最好了，我就把大队人马带过去，把牛、人、乐队带过去。给我多少钱一天，我就什么都不管了。”

        转眼到了2004年春节前夕，上海和平公园邀请舒建忠举行15天斗牛表演。有了第一次出师不利的教训，他首先提出了自己的要求。

        舒建忠：“他们给我多少钱一天，吃住行他们全部都包了，给我多少钱一天，什么门票、广告、场地，他们全部解决了。”