店主：“可以。”

        看完第一家后，李宝清又和夏玉娥看了在同一条街道的另一家门店，租金和转让费跟第一家差不多，但面积明显比第一家大，对比两家店后，李宝清建议夏玉娥选择第一家店面。
记者：“这两家店面看完以后觉得怎么样？”

        李宝清：“那个店子的话和这个店子相比，那个店子有绝对的优势，您像这个店。”

        记者：“离得不远呀？”

        李宝清：“离得不远，差五六十米，那个店子面对的是整个是恒贸的这么一个高档社区，中高档社区，有2万人，那边店面可视性非常强，那么这个店面的话呢，虽然相隔50米，但是这一块有一堵墙，把整个商圈就给堵下来一半，一般来讲，人从路上走的话一般看招牌，这个店面起码有一半人看不到，那这样的话，就把整个商圈挡下了一半。”

        李宝清告诉记者，开臭豆腐店选址很重要，必须要考虑门口的人流量、周边的消费业态、店面朝向等多方面因素。

        记者：“选择上有什么门道吗？”

        李宝清：“那么这个店面呢，是这样的，就是它周边呢，看这个人流量并不大，而且后面呢，也没有足够依托的这样一个居民区，大型小区，但是它的生意非常好，这是为什么呢，因为这个的话呢，就是符合我们商业选址的一个规则，就叫傍大款规则。”

        记者：“傍大款？”

        李宝清：“对对对，那么我们这个傍大款是指什么呢？是指我们这个小店旁边呢，有这个存在十年之久的百老汇娱乐城，这是第一个大款，我说的，第二个就是洪城大厦超市，那么这是第二个大款，第三个大款呢，就是我们这个旁边这个叫金领商务大酒店，那么存在这三个大款呢，就是我们依托的这些大款就是它的人气大，它的消费指数高，所以我们是依托它的人气，依靠它的人气，是这样一个傍大款的模式。”

        记者：“你不用再培养顾客了？”

        李宝清：“不用呀，因为他们不停在促销呀，不停地搞活动呀，而且它的话呢，做成了，我们做成了它的完好的一个配套，所以说这种现象。”

        记者：“它现成的这种人气就可以拿来用了？”

        李宝清：“没错，现成的这种很旺的商圈模式就是为我们所用了。”

        李宝清将目标从大城市转向中小城市，摸索适合自己的发展模式，用自己的经验指导加盟商创业的同时，也为自己赚取了200多万元的财富。

        记者：“现在看了这么多家店，投资也不是很大，店面规模也不大，品种也比较多，吃的人也不少，看起来生意好像不错，我现在如果要投资这样一家店，你有什么建议呢，我适不适合做。”

        李宝清：“适合的就是最好的，首先你考虑这个项目适合别人做，但是适不适合你自己呢？这个要深思熟虑，因为有些人不喜欢做繁琐的事，比如说做小吃，其实就是比较繁琐的，另外呢，在这种小店创业之初要做好心理和物质两方面的双重准备，几方面的准备做得充分之后，你这个时候要充分考虑这种抗风险性。脑袋一热，一下想发大财的，说这是一个金矿呀我要去挖，跟你抢着去挖，这种人是绝对不适合的，还有一种是家里等着米开锅的，这个时候呢，突然一下子找人借了两三万元钱的这种，因为这种创业心理压力太大，弄不好就要崩溃，还有一种是什么呢，贪大求全的，手里有一部分资金，但是呢想把把小项目做天大的，就这种人，贪大求全的也不适合。”

        除了摸索出经验外，李宝清的成功还与当地的创业环境密不可分，2005年，江西省提出全民创业的发展思路，为创业者提供了政策和资金上的支持，李宝清就是其中的受益者。

        南昌市中小企业局 黄广新副局长：“我们南昌市对创业有很多的这个政策，支持政策和鼓励政策，你比如说我们每年有1000万资金，用于对全民创业的支持，只要你符合我们这个支持的范围，只要你是真心创业，我们都给予强有力的支持，来促成他们创成业，创大业。他们这个店也是我们整个南昌市这个创业大环境当中，涌现出来一个很好的典型。”