养牛比养羊轻松，人省劲。

　　在收庄稼时李治军发现，收割后的田里有很多剩余秸杆，还有很多杂草，这些都可以作为牛的饲料，为了再降低养牛成本，每天李治军都要把牛赶出去放养。

赛牛

　　记者：“这下雪把牛赶出来干什么呢？”

　　子长县热寺湾乡楼沟村养殖户 李治军：“叫牛喝水了。”

　　记者：“在哪儿喝呢？”

　　李治军：“河里，牛舍的水冻了。”

　　记者：“这河里的水是热的吗？”

　　李治军：“热的。”

　　冬天牛舍里的水管经常被冻，烧开水成本高，而且还要及时清理牛没喝完的冷水，工作量很大，到了冬天李治军都会把牛赶到河边饮水，这样即经济又实惠。

　　记者：“一天饮几次水呀？”

　　李治军：“两次，中午一次下午一次。”

获胜的牛

　　时间长了，这里的养殖户都把牛赶到河边，喝山里的山泉水。天晴了他们又争着把牛往田里放，让牛在田里饿了采食收割后的秸杆和杂草，渴了喝山泉水，既省人工又省饲料，节约不少养殖成本。

　　姜家坪村的高秦旺是村里养牛最多的人，他也在小区养牛，每天他总是第一个把牛赶到低坝地里，让牛自由觅食。

　　子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户 高秦旺：“放出来是为了叫牛饮水，让牛活动吃了百样草，牛就不生病，光圈养还是爱生病。”

　　在外面放养，高秦旺养牛的成本降低了一大半，因为运动量大，牛的体质也比以前好，2007年他又把存栏数增加到了30多头。

　　记者：“放养对牛的肉质有好处吗？”

　　高秦旺：“有好处，能锻炼身体，还有牛吃了百样草，牛的肉质就不一样。”

　　2007年9月，高秦旺一次就卖了8头四五个月大的肉牛，赚了近2万元。看高秦旺放养效果好，大家也像他一样每天把牛赶出去放风。

　　子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户 宜生福：“每天都到上午的12点以后，就把牛赶出去了，下午5点之后就回到牛舍了。”

　　记者：“这样对生态会不会有什么影响呢？”

获胜的牛王

　　宜生福：“没有，山上不去，就在这个河边吃一些草叶子。”

　　热寺湾乡农民养牛放养和圈养相互补充，牛吃的饲料以草、苜蓿和秸杆为主，到了冬季才加少量玉米，饲料基本不用花钱。

　　子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户 张建国：“投入成本就是草，料也不怎么投入。”

　　宜生福：“一般的来说，8个月到10个月就可以卖，毛重的话有300斤。”

　　记者：“市场价格怎么样？”

　　宜生福：“像300斤毛重的就能卖两千四五百元钱。”

　　按这样的价格计算，这里的肉牛一斤还卖不到10元钱，肉牛价低，这给经销商提供了很大利润空间。

　　2007年春天，热寺湾乡10多个养牛户当起了牛经纪人，为当地肉牛打市场。王家庄村的寇志强逐渐成了这里最大的经纪人。

　　记者：“你一年能经销多少牛？”

村民

　　子长县热寺湾乡经纪人 寇志强：“经销800多头。”

　　按10%的利润计算，每经销一头牛寇志强就有200多元的利润，经销牛他一年有10多万元的收入，今年肉牛市场好，销售价比以前高出一倍。

　　寇志强：“一公斤牛肉就是32元钱。”

　　记者：“把这些牛主要经销到什么地方去呢？”