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汪集鸡汤 杀了一个回马枪


  汪集街道党委书记 李满堂:“街道政府是一定要扶持的。这个产业是老百姓致富的朝阳产业,真正能为我们的老百姓带来丰厚的实实在在的利润。”

  拿到了商标的使用权,霍方清就拿到了市场的尚方宝剑,但商标如何使用,却成了问题。当地许多餐馆的经营户,为了使用商标,便坐下来协商,大家决定成立公司,经营鸡汤的餐馆老板入股做股东,用一个统一的标准生产汪集鸡汤、统一使用商标,这个结果,正应了霍方清当初的构想。

  汪远志当年就入了1万元的股,按照公司的约定,汪远志能够得到百分之一的分红。在利益的驱动下,二十八家餐馆老板纷纷入股,为了获得更多的分红,他们拿出了多年积累的鸡汤配方。

  汪远志:“他的销售利润上去了,相对来说,我个人的收益也上去了,我何乐而不为呢。”

  筛选,公司确立了一个统一的配方。二十八家餐馆组成了一个利益共同体,大家都按照统一的标准煨制,顾客无论是在哪一家餐馆吃饭,都能喝到相同质量的鸡汤。

  霍方清:“以纯正的汪集土鸡,地下水,慢工细火慢慢熬制,这样做保证了我们汪集的品牌。”

  统一配方、统一的煨制工艺,并且在原料进购上也要执行统一的标准。徐勇是当地的一个土鸡养殖户,2004年,公司找到他,把他养殖的土鸡作为汪集鸡汤原料指定进购地点,政府也提出相应地补贴。

  徐勇:“一年最低要出栏200万只鸡,现在发展的很快,主要就是供给汪集鸡汤,不愁销,大家的积极性都在增高,现在都在扩大规模。”

  2007年12月,当记者去采访的时候,霍方清和他的股东们,在传统瓦罐的基础上,又新增添了易拉罐装的鸡汤,销量比当初销往超市最旺的时候还要多,不仅走出了武汉,而且销往北京,上海等地,一年销售鸡汤5百万罐,产值达到1.5亿元。


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