孙宪文：“它身上产得我们需要的肉，以前的蒙古牛只有这么大一块，而现在的育肥牛就有这么大一块。纤维越长，撕的感觉越好。我们就像发现宝贝一样。”

　　王井玉：“到9月份，大范围育肥的时候，到那时候，都喂好几百头，如果上市以后呢，有销售通辽的，有销售沈阳，他们都特别的乐意欢迎要咱们的牛。”

　　2003年8月，村里人发现，有人开始大量地收购王井玉育肥过的那种牛。

　　这个人就是张立志，他几乎是每隔5天就来村里收购一次。看着他一车车向外运牛，村里人起了疑心，认定这很赚钱，但张立志一直对此守口如瓶。

　　张立志：“这是一个秘密吗，我们赚到钱了，人都有这种私心，我赚钱了，我是不想让大家都跟着去干的。”

　　四年后，这个秘密才在张立志酒后吐露出来，这种牛是当地畜牧局将蒙古牛跟西门塔尔牛杂交后的新品种，在香港有着很好的市场，张立志将村里的牛买回来强度育肥达到600公斤再卖到香港，卖价很高。

　　张立志：“当时的利润是非常好的，一头牛的利润应该在1000元一头牛。”

　　记者前去采访时，张立志向我们透露了供港牛的标准。

　　张立志：“牛前宽厚，牛背平直，牛后圆满，体态丰满，牛腹上收，这十六个字可以总结，它的体重要求应该在600公斤以上。”

　　随着这个秘密被揭开，村民又开始在心里算帐了。

　　张伟：“大伙儿老百姓都轰动了，说这一头牛多卖四五百元，我这一算帐，一头牛多卖四五百，我这养了100多个，不也多赚四五万吗。”

　　王贵和：“从肉牛开始竞争，胖就有竞争力，肥就好竞争。西门塔尔牛一天能长5斤，蒙古牛一天长不到一斤，白喂不是吗，现在这一天能长10斤，我挣钱为啥不养好牛？”

　　供港牛因为品种好，吸引了外地客商前来抢购，价格也水涨船高，达到了每公斤10.6元，一头育肥牛三四个月能挣上四五百元，村民们又拾起了给架子牛育肥的老传统。而当初养奶牛的王庆权，因为饲养技术不到家死过三头牛。他们又打算养育肥牛了。

　　媳妇 董贵英：“还是黄牛好养，奶牛娇气，容易得病，起早贪黑，一年没闲的时候。养肉牛就不同了，养三个月出栏就完事了。”

　　王庆权：“养奶牛这个比较骄气它这个玩意儿，弄不好它就产生乳房炎，技术上也得比较好，没有经验呢，还养不了这个。”

　　现在，在余粮堡镇有10多个育肥牛专业村，年出栏育肥牛五万多头，吸引了来自北京，辽宁，山东，湖北等地的客商。红火的育肥牛生意也带动了架子牛的交易，王勇是这个集市的常客，今天他的10头架子牛一上市就卖出了2.65万元的高价。

　　王勇：“成交了。”