一大早，余粮堡镇村民王庆权拉出了圈里的三头奶牛，这已是他今年春节后第三次托人卖奶牛了。

　　记者：“怎么了？”

　　王庆权：“看口看岁数。”

　　记者：“几岁了？”

　　王庆权：“7岁。”

　　记者：“是奶牛最好的年龄吗？”

　　王庆权：“对，正好的时候，产奶量高这个，它这正好第三茬了，第三茬这奶量高的时候。”

　　记者：“这个时候你还要卖牛？”

　　王庆权：“少了。”

　　正值奶牛产奶的高峰期，还有一个奶牛已经怀上了牛犊，现在连本钱也没卖回来，王庆权心里还是有点心疼。

　　王庆权：“这牛买的时候都是1万多买的，你瞅它也闹心呀，能不心疼吗。”董贵英：“上火呀，吃个饭到头了，还能咋的。”

　　王庆权养了30多头奶牛，春节后陆续向外卖。随着他将最后的这三头奶牛卖掉，村里最后一个奶牛户也将就此消失。到底是什么原因要卖奶牛，我们采访王庆权的妻子董贵英，但她一直很回避这个问题。

　　董贵英：“我不想讲，你问他自己就得了。”

　　记者：“现在就是像你们这个村里的话，现在养奶牛的还有吗？”

　　王庆权：“没有了，就我起步比较早，我这反正基本上，也没亏钱，我们也挣点钱。”

　　既然不是养奶牛不赚钱，又正值产奶的高峰期，村里人为什么都卖掉奶牛，这背后又有什么样的隐情呢？

　　余粮堡镇是科尔沁区的西南重镇，交通便捷。养架子牛育肥是村里人的老传统，有着几十年的历史。2000年以前，村里人都是通过镇上的牲畜交易市场，买回当地的一个蒙古牛品种，进行育肥。

　　村民 张伟：“四五百斤买进来，喂完了六七百斤，就像喂猪似的，买回小猪，完了喂成成猪。”

　　蒙古牛增长缓慢，育肥三四个月长不了一百来斤肉，在市场上没有竞争力，依靠育肥挣钱的村民感到这里面的利润越来越薄。

　　余粮堡镇村民 王贵和：“我以前养的牛都是老品种。”

　　记者：“老黄牛是什么情况？”

　　王贵和：“一个是不值钱，小胳膊小腿儿的，它四条腿都张不开。”

　　蒙古牛不仅是供给外地客商不受欢迎，就是供给本地的风干牛肉干市场，也嫌蒙古牛产肉少，肉质太老。

　　孙宪文：“要是做牛肉干，我们也做过试验，那个筋皮特别不易煮烂，然后我们也是给它加工起来特别麻烦和费事。”

　　眼看着做了几十年蒙古牛育肥的生意，市场空间越来越小，村民便开始想其他办法挣钱了。

　　王庆权平时在村里办事，消息灵通，听说通辽市建起了几家大型牛奶厂愁奶源，便和媳妇商量开始养奶牛。

　　王庆权：“咱不说多产，起码来说最低产50斤奶，就奶站收0.86元一斤，咱们的精料一天有20元钱够了，这不还赚钱呢吗，你赚20元钱，你养20头奶牛，就把钱就赚了。”

　　凭着王庆权算的这笔账，20头奶牛一天光产奶就能达到400元的纯利润，再算上产奶犊卖的钱，这比给蒙古牛育肥赚钱多，很多村民开始动心了。

　　秦广霞：“当时养奶牛的可多了，我看大伙儿都干啥都说养奶牛挣钱吗，完了就买了。”

　　记者：“买了多少头？”

　　秦广霞：“买了两头。”

　　就在村民纷纷转行喂养奶牛的时候，这个叫王井玉的人却继续给架子牛育肥，这全因为他的一个新发现。

　　2001年3月，王井玉到交易市场发现了一种从来没有见过的牛，因为价钱卖的好，他买回了10头牛育肥。

　　王井玉：“因为普通卖牛呢，卖到2.5元，后来人家牛2.8元人家就拿走了，咱们一看这个牛价格卖的真好，后来咱们也买这个牛。”

　　这种无意间买回的新品种牛，让王井玉有了一个惊喜的发现，在育肥的3个月里，它的产肉率比蒙古牛增长了一倍，一头牛卖出了两头牛的价钱。

　　王井玉：“它的增重就得2.5公斤，老品种牛，只能增重1.5公斤，那是最高记录。”

　　快速增重让育肥牛有了竞争力，而这种牛的肉质还受到了牛肉干市场的欢迎。